Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- et køleskab;
- køkkenvægte;
- blender;
- pan;
- banker;
- dække;
- metal sigte;
- køkken spatel;
- slev;
- skærebræt;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- et køkkenhåndklæde.
Ingredienserne
- stikkelsbær - 1 kg
- orange - 1 stk.
- sukker - 1-1,2 kg
Trin madlavning
- Vælg en godt moden stikkelsbær for at fremstille syltetøj. Skyl 1 kg bær grundigt under koldt rindende vand, og fjern derefter alle haler og forkælet bær. Anbring de skrællede stikkelsbær i en dyb gryde.
- Brug en blender til at male stikkelsbær til en homogen masse. Hvis der ikke er nogen blender, kan du springe bærene gennem en kødslibemaskine.
- Hæld derefter 1 kg sukker i gryden. Hvis du bruger utilstrækkeligt modne stikkelsbær, skal du tilføje mere sukker for at forhindre, at syltetøjet bliver for surt.
- Bland derefter stikkelsbærene forsigtigt med sukker for helt at smelte det. Sukker skal opløses fuldstændigt, ellers kan marmeladen ikke opbevares i lang tid.
- Skyl 1 appelsin og skær den i små skiver med skum. Læg derefter appelsinen i blenderskålen, og hug den, indtil den er glat. Hvis du ønsker, at skiver af zest skal være til stede i syltetøjet, skal du ikke hugge appelsinen til slutningen.
- Bland stikkelsbær med orange godt, så alt fordeles jævnt. Hvis det ønskes, kan du bruge en citron i stedet for en appelsin, eller føje begge til syltetøjet, hvorfra det kun bliver velsmagende og mere raffineret.
- Steriliser syltetøjskander på forhånd. For at gøre dette kan du installere en metallsigt på panden og sætte dåser på hovedet. Vand koges og dampes over bredderne. Steriliser beholderen i ca. 10-15 minutter, og kog lågene i vand. Du kan også gøre dette med en ovn eller en mikrobølgeovn. Placer derefter dåserne på et rent køkkenhåndklæde uden at vende. Hæld syltetøjet i sterile krukker ved hjælp af en øse, og hæld derefter oven på syltetøjet i ca. 1-2 spsk. l. sukker. Luk derefter glassene med låg, og anbring syltetøjet i køleskabet til opbevaring.
Video opskrift
Hvordan man tilbereder stikkelsbær med orange, og derefter laver duftende og utroligt velsmagende marmelade uden madlavning, kan du se videoen i detaljer.
Den originale stikkelsbær og orange marmelade viser sig at være meget velsmagende, lys og med en behagelig surhed. Det har en temmelig tyk konsistens, så det kan sikkert bruges til at fremstille kager og forskellige tærter, spredt på toasts, pandekager, serveres med is. Ud over sin fantastiske smag har stikkelsbærsyltetøj store sundhedsmæssige fordele, fordi det tilberedes uden madlavning og bevarer alle sine nyttige egenskaber. Sørg for at være opmærksom på denne enkle og hurtige opskrift på blid syltetøj - behag dig selv og kære med en sød behandling med et eksotisk præg. Og i kommentarerne, del dine indtryk af sådan et papirstop. Fortæl os, hvordan du foretrækker at tilberede stikkelsbærsyltetøj.