Køkkenudstyr og redskaber:skarp kniv; dyb plade; skærebræt; en spiseskefuld; en teskefuld; en kniv til grøntsager (eller et rivejern); en si; hvidløg kløver; underkop.
Ingredienserne
| Hård pasta (krøllet) | 200-220 g |
| Sød peber (gul eller rød) | 1 stk |
| skinke | 200-220 g |
| tomat | 2 stk mellemstor |
| Hård ost | 120-150 g |
| hvidløg | 1-2 nelliker |
| Olivenolie | 4-5 Art. l. |
| Tørret basilikum | ½ tsk |
| persille | ½ bjælke |
| dild | ½ bjælke |
| Salt, peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi tager 2 tomater (mellemstor), sød peber (1 stk.), Persille og dild (½ bunke hver) og vaskes grundigt under rindende vand. Tomater (2 stk.) Skæres i to og hugges i tynde skiver. Dette skal gøres med en skarp kniv for at maksimere tomatens integritet og ikke for at maste den. Hæld i en plade.
- På samme tid koges vand i en gryde på komfuret. Når vandet koges, saltes lidt og hæld pastaen. Kog indtil de er møre. Paprika (1 stk.) Skæres i to dele, skrælkes og skæres i tynde strimler. Føj til tomaterne i en tallerken.
- Vi tager 200-220 g skinke og skærer den i strimler. Føj også til pladen.
- Hård ost (120-150 g) skæres i salat med tynde klude ved hjælp af en grøntsagskniv eller gnides med et rivjern.
- ½ bund persille og ½ bund dild skal finhakkes og tilsættes til pladen til resten af ingredienserne.
- Når pastaen er kogt, hæld dem i et dørslag (et stykke køkkenredskaber i form af en lille gryde eller øse med huller i bunden) og skyl med vand. Når alt vandet fra pastaen er sluppet væk, og de er afkølet, tilføj dem til vores salat.
- Vi begynder at forberede salatdressinger. Hæld 4-5 spsk i en tallerken. l. olivenolie. Vi presser 1-2 fed hvidløg gennem hvidløgspressen i olivenolie.
- Tilsæt også i olivenolie tørret basilikum (1/2 tsk), salt og peber efter smag.
- Alt blandes godt, og hæld salatdressing. Det er kun tilbage at blande, og salaten er klar. Bon appetit.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- En vigtig regel i tilberedningen af salater er, at du ikke bør blande varme produkter med kolde produkter. På grund af dette kan salaten hurtigt forringes.
- I vores tilfælde skal pastaen have lov til at afkøle, inden den tilsættes til salaten.
- Grundlæggende spises salater normalt efter tilberedning (senest 30 minutter), men derhjemme er det lettere at tilberede noget på forhånd eller en større portion til næste gang. I dette tilfælde kan salaten opbevares i køleskabet (højst en dag), tæt dækket med et låg eller forseglet med klamfilm. Vær forberedt på, at han kan lade saften lidt, og udseendet bliver dårligere.
- Hvis du planlægger at servere en sådan salat på det festlige bord eller bare vil gøre alt smukt, kan du pynte det med salatblade (læg dem på en tallerken og top med salat) eller grøntsager, der er i salaten og har en lys farve (tomater, peberfrugter) .
Vand modtagelse
I denne video finder du en opskrift på en meget tilfredsstillende og lækker italiensk salat. Se, hvordan du hakker grøntsager til en sådan salat.
Let og velsmagende salat er klar. Det kan bruges i stedet for frokost, middag eller som et supplement til dem. En sådan salat hjælper med at hurtigt få nok, og på grund af sit lave kalorieindhold er det efterspurgt blandt italienerne.
Kan du lide pastasalatopskriften? Måske vil du gerne tilføje noget andet til salaten? Del i kommentarerne.