Køkkenudstyr og redskaber
- køkkenvægte;
- ildfast kapacitet;
- piskeris;
- komfur;
- en mixer;
- en sigte;
- klæbende film;
- et køleskab;
- skærebræt;
- kavel;
- en kniv;
- bageplade;
- en ovn;
- stencils med billeder;
- pensel;
- træspyd;
- servietter.
Ingredienserne
- hvetemel - 400 g
- æg - 1 stk.
- honning - 165 g
- sukker - 100 g
- malet ingefær - 1,5 tsk.
- kanel - 1 tsk.
- smør - 125 g
- soda - 2 tsk.
- æggehvide - 1 stk.
- melis - 200 g
- citronsyre - en knivspids
- mastik - 1 ark
- vodka - 5 g
- dekor gel - 5 g
Trin madlavning
Pepperkagekager er en ideel delikatesse, der viser sig ikke kun meget velsmagende, men også meget smuk. En sådan dessert kan dekoreres efter din smag og bruges til at dekorere forskellige feriekager. Og du kan også servere med te eller mælk som en separat uafhængig cookie.
Madlavning Pepperkagekager
- I en dyb ildfast beholder blandes 165 g honning, 100 g sukker, 1 tsk. kanel og 1,5 tsk malet ingefær. Bland alt grundigt og sæt ild på.
- Blandingen koges konstant under omrøring.
- Efter kogning, reducer varmen og kog blandingen, indtil sukkeret er helt opløst.
- Tilsæt den resulterende væske 2 tsk. sodavand. Bland alt grundigt.
- Vi lægger indholdet af beholderen 125 g blødgjort smør.
- Vi afkøler blandingen til ca. 60 ° C, tilsæt 1 æg til den og blander alt med en mixer.
- Indfør gradvist 400 g sigtet hvedemel i den resulterende masse.
- Ænd dejen, indpak den i klamfilm og læg den i køleskab i 2 timer.
- Rul den afkølede dej ud i et 4 mm tykt lag.
- Ved hjælp af stencils skærer vi de nødvendige figurer ud af dejen.
- Vi overfører emnerne til bagepladen og sender den til ovnen forvarmet til 185 ° C i 8 minutter.
Madlavning Frosting
- Ved den laveste mixerhastighed skal du slå 1 æggehvide.
- Indfør gradvist 200 g pulveriseret sukker til proteinet, hvilket øger mixerens hastighed til et gennemsnitsmærke.
- Tilsæt en knivspids citronsyre til massen, og fortsæt med at piske glasur.
- Fyld ingefærbrødet med den færdige glasur ved hjælp af en konditorpose.
Pynt pepperkagekagerne
- Vi ruller 1 ark mastik i et tyndt lag og dækker det med vodka ved hjælp af en madbørste.
- Vi indsætter forberedte billeder på et lag vodka, dækker alt med servietter og passerer en kavel langs dem.
- Brug en kniv til at beskære mastik langs billedets kontur.
- Indsæt spydene i pepperkagekagerne.
- Vi fordeler dekorgeléen i henhold til mastikken og limer emnet hen over pepperkageglasuren.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser en video med en simpel mesterklasse om madlavning af smukke og lækre pepperkagekager.
Nu kender du den universelle opskrift på at lave sprøde, duftende og lækre pepperkakekager, som helt sikkert bliver et pryd af enhver ferie. Sig mig, kunne du lide den foreslåede madlavningsmulighed til denne godbid? Hvordan besluttede du at dekorere de færdige produkter? Del din feedback i kommentarerne.