Ingefær i sukker - et godt alternativ til chokolade eller marmelade 🍬

Køkkenudstyr og redskaber: pande, kniv eller kartoffelskræner, skærebræt, skål, ske, kogeplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Til madlavning bruger vi frisk ingefærrød. Dets mængde afhænger af, hvor meget du vil have den færdige parabol. Vi tog 500 g ingefær. Vi skyller det og skræl med en kartoffelskræler. Hvis der ikke findes en sådan enhed derhjemme, kan du bruge en almindelig kniv.
   
2. Skrællet ingefær i tynde skiver eller terninger.
   
3. Vi sender det til gryden og fylder det med vand, så ingefær er helt dækket med det. Vi tænder ilden, lad det koge. Lav ilden lille og kog i 10-15 minutter.
   
4. Tøm ingefæren, og lad en lille mængde stå i en separat skål. Efterlad ingefæren i gryden, og tilsæt sukker og den resterende bouillon. Mængden af ​​sukker afhænger af, hvor sød du vil gøre det.
   
5. Lad os koge og koge under omrøring konstant, indtil alt vand er kogt væk.
   
6. Dæk skålen med pergamentpapir og spred ingefæren. Om ønsket kan hvert stykke rulles i hvidt eller brunt sukker.
   
7. Vi lader det tørre i 10-15 minutter og kan bruge det. Kandiseret ingefær vil være en fremragende sund dessert til te eller enhver anden yndlingsdrink. Det kan også føjes til søde kager. Tærter og boller med kandiseret ingefær er meget velsmagende. Opbevares i en låg med beholder på et køligt, tørt sted. Holdbarhed op til 3 måneder.
   

Nyttige tip

• Når du vælger en ingefærrod, skal du tage den med den lyseste hud. Det er han, der betragtes som den yngste og friskeste.
• Tilsæt en lille mængde til bagning, så den giver en interessant smag og ikke gør skålen for sød med en rig aroma af ingefær.
• Dette er en meget nyttig sød, så spis den regelmæssigt, men i små doser for ikke at skade figuren.

Video opskrift

Se denne korte video, så vil du fuldt ud forstå, hvordan du forbereder ingefær, i hvilket omfang koges med sukker. Forstå, hvor meget tid til at lave mad og tørre, se hvad der sker som et resultat.