Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- en bageplade;
- dyb kapacitet;
- rivejern;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- en kniv;
- skærebræt;
- blender.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| aubergine | 2 stk |
| hvidløg | 1 fedd |
| sesamolie | 2 tsk |
| mayonnaise | 1 spsk. l. |
| malet chili | en knivspids |
| salt | en knivspids |
Trin madlavning
- Vi tager 2 mellemstore auberginer, vasker dem, stikker dem med en gaffel og sender dem til den mest forvarmede ovn. Kog grøntsagen, indtil den er blød, og kulsyre huden.
Vigtigt!Skær ikke stilken fra auberginen, da det vil være mere praktisk for dig at fjerne kødet fra dem. - I en dyb beholder lægger vi 1 hvidløgfedd revet på et fint rivejern. Føj til hvidløg 2 tsk. sesamolie og 1 spsk. l. mayonnaise.
- Vi tager auberginerne ud af ovnen, skærer dem i længderetningen og ved hjælp af en ske tager vi kødet ud af grøntsagen.
- Send massen til resten af ingredienserne, og tilsæt en knivspids salt og formalet chili til dem.
- Ved hjælp af en blender vender vi blandingen af ingredienser til potetmos.
- Fadet er klar!
Den på denne måde tilberedte kaviar kaldes ”dip” - en sauce til at dyppe mad i den. Det kan bruges som aperitif under gæstens modtagelse på enhver ferie eller fest. Der er sådan et spil med chips, hjemmelavede kiks eller grøntsager. Denne originale snack er fantastisk til øl, og du kan også tage den med dig på en picnic.
Video opskrift
Hvis du stadig har spørgsmål om processen med at lave et spil aubergine, foreslår vi, at du ser en video med en klar opskrift på denne ret. Du lærer, hvordan du renser auberginen ordentligt, og hvilken konsistens der skal få den færdige sauce.