Køkkenudstyr og redskaber: komfur; en plade; kødslibemaskine; en kniv; en ske; skærebræt; gryden.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| sild | 1 stk |
| Rømme | 100 ml |
| gulerødder | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| peber | at smage |
| salt | at smage |
Trin madlavning
- Vask en gulerod, læg i en gryde. Hæld gulerødderne med vand og kog i 25-30 minutter, indtil de er helt kogte.
- Tag sild (1 stk.) Og vask godt med rindende vand. Skær hovedet på slagtekroppen af med en skarp kniv, og skær derefter maven fra hovedet til halen. Rengør fisken fra indtrængen. Hvis du støder på kaviar eller mælk, kan de også bruges til madlavning. Skyl slagtekroppen med rindende vand.
- Nu skal du foretage et dybt snit langs ryggen, fra hoved til hale. Fjern finnerne.
- Rør ved kanten af huden, træk den af.
- Opdel halen i 2 dele. Tag silden fast ved halen, halve halen i hver hånd. Når du holder fisken på en lignende måde, skal du rulle silden omkring halen, og der vil dukke op en let tåre nær den. Fortsæt med at skære slagtekroppen på denne måde. Uden undtagelse forbliver inklusive små knogler på ryggen.
- Klip halen af og adskil rygsøjlen med knogler. På samme tid, hvis der er flere knogler tilbage, kan de fjernes uafhængigt ved hjælp af en gaffel eller pincet.
- Filet sild og løg (1 stk.) Gennem en kødslibemaskine.
- Når gulerødderne er afkølet, skal de også ledes gennem en kødslibemaskine.
- Rør det, der blev ført gennem en kødslibemaskine, og tilsæt 100 ml creme til blandingen.
- Tilsæt salt og peber efter smag og bland godt igen. Læg den tilberedte kaviar fra sild på en tallerken og server.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
Du kan servere sildekaviar på hvidt brød, på et langt brød, på klidebrød eller i form af profiteroles, du kan også fylde æg og fylde pandekager med det. En anden sådan skål serveres i en skål eller tallerken dekoreret med greener.
Sildekaviar ser mere ud som en forretter på bordet, så den kan konsumeres med alle første og anden retter, du kan lide.
Video opskrift
I denne video vil du se trin for trin tilberedning af sildekaviar. Find ud af, hvilken slags skål du får.
For at smage minder falsk sildekaviar meget om rød kaviar. Og du kan ikke opbevare den højst fem dage i køleskabet, men som regel spises en sådan kaviar meget hurtigere. Hvordan kan du lide denne opskrift? Har du allerede forberedt en sådan snack på bordet?
Andre fisk opskrifter
Hav en dejlig læsning!