Køkkenudstyr og redskaber:
- køkkenvægte;
- skærebræt;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- blød sigte;
- dyb kapacitet;
- elkedel;
- papirhåndklæde;
- ildfast gryde;
- kogeplader.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| kantarell svampe | 400 g |
| kartofler | 4 stk |
| grønne løg | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| salt | en knivspids |
| vegetabilsk olie | 7 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi tager 1 hoved løg, skærer det i kvartaler og steg i en gryde med tilsætning af 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
- Vi skærer 400 g kantareller i mellemstore skiver.
- Føj kantarellerne til løgpanden. Steg ingredienserne i 10 minutter.
- Vi tager 4 kartofler og skærer dem i skiver af medium tykkelse. Vip kartoflerne på en blød sigte og vask grøntsagen godt under rindende vand.
- Tilsæt en knivspids salt til svampe og løg. Bland alt sammen, og fjern det fra varmen. Vi lægger en ren stegepande på ilden og hæld 4 spsk i. l. vegetabilsk olie.
Ved du detFor at kartofflen skal have en velsmagende gylden skorpe, bør dens temperatur før stegning ikke afvige fra temperaturen på vegetabilsk olie. - Hæld kartofler med varmt vand.
- Tør det med et papirhåndklæde.
- Steg kartoflerne i en varm gryde i 5 minutter.
- Tilføj løg og svampe til det.
- Finhakkes 1 stængle grønne løg.
- Salt indholdet af gryden efter smag, og sluk varmen efter 5 minutter.
- Vi flytter skålen op i en tallerken og drys den med grønne løg. Bon appetit!
Duftende, møre kantareller med kartofler vil helt sikkert blive en af dine yndlingsretter på grund af let forberedelse, krydret smag og smukt udseende.
Video opskrift
For bedre at forstå hvert trin i madlavning af kantareller med kartofler, foreslår vi, at du ser en video med en detaljeret opskrift på denne ret.
Har du forberedt kantarellretter før? Var du tilfreds med den foreslåede opskrift? Glem ikke at dele din mening i kommentarerne.