Køkkenudstyr og redskaber: pande på mindst tre liter, kniv, skærebræt, rivejern, ske, komfur.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| svampe | 500 g |
| kartofler | 3 stk |
| pære | 1 stk |
| nudler | 250 g |
| gulerødder | 1 stk |
| vand | 2,5 l |
| Bugteblad | 2 stk |
| Malet sort peber | 2 klemmer |
| salt | 1 tsk |
| Vegetabilsk olie | 2-3 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi sætter 2,5 liter vand i en gryde i brand. Vi vasker svampe, skærer i terninger og sender til en gryde med vand for at lave mad. Svampe til denne suppe kan bruges som helst. Du kan købe dem i ethvert supermarked. De mest populære i dag er østers svampe og champignoner. Hvis du selv vælger svampe, skal du bruge din afgrøde til at tilberede mad. Hvis du koger svampenudler på kødbuljong, kog det på ethvert kød. Sørg for at opdele kødet i portioner, så det er nok for alle, og det er praktisk at spise.
- Forbered resten af ingredienserne. Vi skræl de tre kartoffelknolde, skåret i små terninger og sender til panden til svampen.
- Vi renser og vasker gulerødder og løg. Gnid gulerødderne på et grovt rivjern, og skær løgene i små terninger.
- Vi sætter gryden på ilden, hæld vegetabilsk olie i den, ca. 2-3 spsk, opvarm den og hæld løg og gulerødder. Hvis du koger nudler med svampe under streng faste, når vegetabilsk olie er forbudt, behøver du ikke at stege grøntsager, send dem til at koge i en gryde med kartofler. Steg grøntsager, indtil de er gennemsigtige. Du kan slukke dem ved at dække.
- I en gryde med svampe og kartofler sender vi 250 g nudler og stegning, bland alt godt. Du kan bruge alle nudler. Det bedste vil være hjemme eller butik fra hård hvede. Du kan smadre nudlerne i små stykker eller lade dem være længe. Dette er op til dig. Det vigtigste er at blande det under madlavning flere gange, så det ikke klæber sammen.
- Tilsæt to laurbærblade, et par knap formalet peber, salt efter smag. Kog nudlerne bogstaveligt talt i 5 minutter og fjern dem fra varmen. Du kan lade det brygge i flere minutter, så ingredienserne er mættede med hinandens aromaer.
- Hæld svampenudler i portionerede plader, finhæld persille og drys ovenpå. Derudover kan du tilbyde brødmuler. For langvarig opbevaring skal du sende nudlepotten i køleskabet. Men det er meget velsmagere end frisk kogt, så prøv at spise det i de første par dage, og lad det ikke stå senere.
Video opskrift
Se nu på denne videoopskrift for fuldt ud at forstå processen med at skabe svampenudler. Du kan observere processen, lytte til anbefalingerne fra forfatteren af videoen, se det endelige resultat.
Oftest bliver champignonudler en let middag for hele familien. Når alt kommer til alt er maden meget let, kalorifattig, men tilfredsstillende. Nogle mennesker foretrækker det under forskellige indlæg. Skriv i kommentarerne, hvorfor du kogte svampenudler. Har du klart fulgt opskriften, eller tilføjet andre ingredienser? Brugt champignonbuljong, eller var det kogt kød?
Andre pastaopskrifter
Hav en dejlig læsning!