Løs boghvede i ovnen - en simpel opskrift 🥣

Køkkenudstyr og redskaber:

• tre keramiske eller varmebestandige gryder;
• køkkenvægte og andet måleudstyr;
• gryde med høje sider;
• skærebræt;
• flere skåle med forskellige kapaciteter;
• salatslynge.

Ingredienserne

Trin madlavning

uddannelse

1. Vi måler 200 g boghvede, derefter skyller vi grundigt med rindende vand. Hæld rent korn med rent vand, og lad det kvælde på et varmt sted. Boghvede skal stå i vand i mindst 10 minutter, men bedre længere.
   
2. Skræl den ene midterste løg fra skallet, vask den derefter og skær den i de fineste kvartaler. Skræl en mellemstor gulerod, vask den, og del den derefter i halvdelen og skær den i tynde halvringe.
   
3. Separat tilbereder vi kød, der vejer 300-400 g. Vask det godt, og skær det derefter i stykker af den ønskede størrelse.
   

ristning

1. Hæld 20-30 ml vegetabilsk olie i en godt opvarmet gryde. Hvis du bruger smør, vil parabolens aroma være meget mere interessant. Læg den hakkede løg på den varme olie og steg den, indtil den er gennemsigtig.
   
2. Vi lægger gulerødder der, hvorefter vi blander og fortsætter med at stege i 2-3 minutter.
   
3. Vi sender kødet, der er skåret i skiver, til grøntsagsblandingen, hvorefter vi gryder massen, indtil kødet er klar.
   
4. Tilsæt der 20 g tomatpuré, salt og peber efter smag samt formalet paprika, tørret hvidløg og andre ønskede krydderier.
   
5. Rør alt godt, og bogstaveligt talt et minut senere fjerner vi massen fra ilden.
   

samling

1. Tre keramiske gryder er smurt let med vegetabilsk eller smør. Vi kasserer den hævede boghvede i et dørslag for at slippe af med overskydende væske, og opdeler det derefter visuelt i tre dele og sender det til gryderne.
   
2. Salt salt grøden, hvorefter vi spreder de stegte grøntsager og kød ovenpå og deler også den samlede vægt i tre lige store portioner.
   
3. Vi måler 400 ml flaskevand og hæld det i alle gryder i en ens dosering. Groft skal væsken dække alle ingredienserne med ca. 1-1,5 cm. Vi sender gryderne med indholdet til en kold ovn. Hvis dine gryder er varmetætte, kan gryderne sendes til en varm ovn. Vi indstiller temperaturen til 180-190 ° C og forbereder produktet i 50-60 minutter.
   
4. Vi tager den færdige parabol ud af ovnen og lader den køle lidt ned. Vi serverer boghvede med kød i gryder eller overfører indholdet af gryderne til en tallerken.
   

Video opskrift

Efter at have set denne video kan du nemt finde ud af en enkel metode til at lave smuldrende boghvedsgrød med kød og grøntsager i gryder i ovnen.