Køkkenudstyr og redskaber: gas- eller el-komfur, dyb bund, stegepande, køkkenspatel.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Boghvede gryn | 300 g |
| Vand (kogende vand) | 700 ml |
| salt | 0,5 tsk |
| Kyllingæg | 3 stk |
| smør | 15-25 g |
| løg | 1 stk |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| grønne løg | 30 g |
Trin madlavning
- Vi samler vand i en gryde, sætter det på en gas- eller el-komfur for at koge. Læg derefter 3 kyllingæg i kogende vand i ca. 7-8 minutter. Vi lægger de kogte æg til afkøling i koldt vand.
- Vi tager 300 gram boghvede, sorterer det, skyller og filtrerer. Derefter skal du tage en gryde med en tyk bund, sætte den på komfuret og læg den vaskede boghvede derinde, stege i 4-5 minutter over medium varme. Det er vigtigt at konstant omrøre det med en køkkenspatel, så boghvede ikke brænder.
- Tilsæt derefter 15-25 gram smør og bland, indtil den er helt opløst.
- Tilsæt 700 ml kogende vand til boghvede, 0,5 tsk salt, bland, og kog i 15 minutter over medium varme.
- Mens boghvede koges, kan du begynde at rense de allerede afkølede kyllingæg. Vi renser dem og skærer dem i mellemstore terninger med en kniv.
- Vi har brug for cirka 30 gram grøn løg, og hug den også fint med en kniv.
- Tag 1 medium løg, skræl den og skær den i halve ringe.
- Opvarm panden, hæld lidt solsikkeolie i den og læg den hakkede løg og stek i ca. 7-8 minutter. Glem heller ikke at salte det lidt.
- I den færdige boghvede tilsættes de stegt og grønne løg med æg og blandes grundigt.
- Fadet er klar, du kan servere det til bordet. Bon appetit!
Tips
- Boghvede kan bruges som en uafhængig skål og sammen med en sideskål. Kylling, oksekød, svampe og forskellige grøntsager er perfekte til dette.
- Børn kan tilføje sukker til boghvede eller hæld varm mælk og spise som mælkegrød. Velsmagende og sund.
- Boghvede grød koges altid i 1x2 forhold, dvs. 1 kop boghvede har brug for 2 kopper vand eller mælk. Husk, at kornmængden fordobles under tilberedningen.
- Hvis du har lidt tid til at tilberede boghvede grød, så blødgør den i vand i flere timer, før du vasker. På en sådan enkel måde kan du reducere tilberedningstiden med 2 gange.
- Brug altid en gryde med en tyk bund for at sikre, at dampen bygger sig op og holder inde.
- Ingen grund til at forstyrre boghvede under tilberedningen, så du reducerer dampniveauet inde i gryden og øger tilberedningstiden.
Video opskrift
Jeg foreslår, at du sætter dig ind i opskriften mere detaljeret i videoen. Du kan visuelt gennemse tilberedningsprocessen og yderligere kommentarer fra forfatteren af videoen.
Har du allerede formået at glæde din familie og venner med en enkel, men lækker boghvede opskrift? Måske har du dine egne tricks og hemmeligheder med at lave mad? Del dine succeser med os, lad os udvide vores kulinariske evner sammen!