Køkkenudstyr og redskaber:gas- eller elektrisk komfur, gryde med en tyk bund, skærebræt, kniv, rivejern, tallerkener til ingredienser, gaffel, køkkenspatel.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Boghvede gryn | 180 g |
| vand | 250 ml |
| Løg medium | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| stuvning | 300 g |
| Bugteblad | 1-2 stk. |
| salt | at smage |
| Vegetabilsk olie | at smage |
Trin madlavning
- Vi tager en mellemstød gulerod, skræl den og gnider den på et groft rivjern. Skræl derefter en mellemstor løg og skær i små terninger med en skarp kniv.
- Åbn dåsen med gryderetten og æl den godt med en gaffel. Vi har brug for omkring 300 gram. Stew kan bruges både hjemmelavet og købt i butikken.
- Vi tænder for gassen eller den elektriske komfur og sætter en pande med en tyk bund. Vi lægger hakkede løg med gulerødder i det og hæld lidt vegetabilsk olie. Stek i 3-4 minutter under omrøring konstant.
- Læg gryderet i de stegte grøntsager og stek i ca. 3 minutter, uden at glemme at omrøre.
- Vi sorterer ca. 180-200 gram boghvede gryn, skyller og lægger i en gryde. Derefter tilsættes 280 ml vand, 1-2 laurbærblade, salt og bland alt grundigt.
- Vi koger boghvede i 15 minutter over medium varme og dækker det helt. Dernæst skal du slukke for ilden og lade stå i yderligere 10 minutter. På dette tidspunkt behøver du ikke at forstyrre noget og åbne låget, så boghveden kan dampes godt.
- Boghvede er klar, du kan servere den til bordet. Bon appetit!
Tips
- Så boghvede ikke koger, er det nødvendigt at tage 2 kopper vand pr. 1 kop boghvede.
- Sorter altid boghvede, selvom det blev købt i en pakkeret butik. Det kan indeholde skind, skaller, urenheder af andet korn eller endda småsten, der kan ødelægge den færdige skål.
- Boghvede grød saltes jævnt, hvis de saltes umiddelbart efter kogning.
- Glem ikke at skylle kornet flere gange før kogning, og hæld det flere gange med rent vand. Dette vil hjælpe med at undgå den bitre smag såvel som støvpartikler.
- Efter tilberedning skal du altid lade grød brygge, du kan endda pakke gryden med et varmt håndklæde. Derfor er boghvede godt kogt og dampet.
- For børn kan færdiglavet grød med boghvede hældes med mælk og tilsættes lidt sukker og tørrede frugter.
- Når din grød er næsten klar, kan du tilføje lidt smør til den. Lad det smelte, og bland bare det.
Video opskrift
Jeg foreslår, at du sætter dig ind i opskriften mere detaljeret i videoen. Du kan se tilberedningsprocessen i videoformat, hvilket i høj grad letter tilberedningsprocessen.
Har du allerede formået at glæde din familie og kære med en meget velsmagende og enkel opskrift på boghvedsgrød? Måske har du dine egne hemmeligheder og finesser til at lave mad til vores retter? Del dine succeser med os, lad os udvide kulinariske evner sammen!