Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- gryderet (pan af rustfrit stål med en tyk bund);
- en kniv;
- skærebræt;
- en spiseskefuld;
- træ (silikone) spatel;
- glas (almindeligt, facetteret).
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| boghvede | ½ stak. |
| pølser | 2 stk |
| Grøn løg | at smage |
| hvidløg | 1 fedd |
| salt | at smage |
| smør | 1 spsk. l. (30 g) |
| ketchup | 2 spsk. l. |
| vand | 1,5 stak |
Trin madlavning
- Placer en stewpan eller gryde med en tyk bund på komfuret (lavet af rustfrit stål eller støbejern, da det ikke anbefales at koge korn i emaljerede retter). Læg 1 spsk smør på bunden (ca. 30 g), og tænd ilden til et niveau under gennemsnittet.
- Mens smøret opvarmes og smelter, renses pølserne og skær dem i cirkler. Opskriften indeholder regelmæssige mælkepølser, men du kan tage enhver, du bedst kan lide. Hvis du virkelig ønsker det, kan du tage pølser, først derefter klippe dem først i cirkler og derefter klippe cirklen i fire dele. Hell de hakkede pølser i stewpan. Rør lidt, steg dem i et halvt minut.
- Vask grønne løg, skræl tørrede kanter og hugg fint. Hæld i gryden.
- Skræl en fedd hvidløg og skyl den under vand. Tryk hvidløg med en kniv og en hånd til skærebrættet, og skær det derefter mindre. Læg også i stewpan.
- Tilføj to spiseskefulde ketchup til stewpan. Rør pølser, purløg, hvidløg og ketchup. Steg det hele på bare et par minutter over svag varme.
- Mens alt er stegt, skal du forberede boghvede. Mål en halv kop og skyl den med rindende vand to til tre gange. Hvis boghvede er "beskidt" (der er en masse uskalede kerner eller agn i det), skal du passe på dette på forhånd - sortere affaldet. Hæld boghvede i stewpan, bland lidt.
- Hæld 1,5 kopper drikkevand, bland alt. Hvis du hælder kogende vand, skal du reducere vandmængden lidt.
- Salt grøden efter smag.
- Kog grød over medium varme i 15-20 minutter. Dækslet skal være lukket. Kontroller med jævne mellemrum, at grød er klar. Når vandet er helt væk, og kornene kvælder og bliver bløde - alt sammen, er grødet klar!
- Klip lidt grøn løg og drys grød ovenpå (løg, som du tilføjede tidligere, har allerede mistet sin lysegrønne farve og har givet sin smag til grød). Det gjenstår kun at lægge i portionerede plader og nyde en lækker skål!
Video opskrift
Sørg for at se denne lyse og smukke videoopskrift på boghvede med pølser. Du vil se, hvordan i virkeligheden denne skål bare tilberedes, og hvor smuk den ser ud i slutningen. Få en dejlig udsigt!
Boghvede med pølser i sig selv er meget velsmagende. Dette er den fad, som mødre forbereder til morgenmad til deres børn, når der ikke er tid til at stege kødboller eller gryderetskød. Meget hurtigt: bogstaveligt talt fem minutter ved ovnen og yderligere 15-20 minutter uafhængig kogning - og du har en vidunderlig morgenmad (eller frokost eller middag) på bordet. Servering af boghvede er bedst med friske grøntsager eller "sommer" salater. Det er sandt, det lyder godt med pickles. Forresten kan du udskifte almindelige mælkepølser i opskriften med enhver anden, endda røget eller med ost. Sørg derfor for at tilberede en sådan vidunderlig skål til din familie! Fortæl os i kommentarerne, hvad du kan lide boghvede med, og syntes du om denne mulighed?