Køkkenudstyr og redskaber:keramisk gryde 1,3 l, gryde - 2 stk., tekande, kniv, skærebræt, skål, komfur, ovn.
Ingredienserne
| Boghvede gryn | 200 g |
| Svinekød | 450 g |
| gulerødder | 1 stk |
| løg | 2 stk |
| Blanding af peberfrugter | 1/3 tsk |
| Solsikke humle krydderier | 0,5 tsk |
| gurkemeje | 0,5 tsk |
| Bugteblad | 2 stk |
| salt | at smage |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| vand | 0,5 l |
Trin madlavning
Vegetabilsk tilberedning
- Vi renser mine løg og gulerødder. Skær 1 gulerod i strimler.
- Vi skar 2 løg i små terninger.
- Vi sætter gryden på ilden, varm den op. Hæld 2 spsk. l. vegetabilsk olie. Spred den hakkede løg. Steg indtil gyldenbrun 2 - 3 minutter. Tilsæt gulerod til løgen, stek i 2 - 3 minutter. Fjern det fra varmen.
Madlavning kød
- Skær 450 g kød i små stykker (vi har svinekød), som gulash.
- Vi sætter gryden i brand, opvarmer den. Læg kødstykker på en forvarmet pande. Vi hælder ikke olie i gryden. Når kødet er brunet, tilsættes krydderier: 1/3 tsk. en blanding af peberfrugter, 0,5 tsk. krydderier af humle-suneli, 0,5 tsk. gurkemeje. Salt efter smag. Rør, så krydderierne fordeles jævnt. Fjern det fra varmen.
Madlavning boghvede i en gryde
- Spred det stegte kød i bunden af gryden. Læg 2 laurbærblade ovenpå
. - Vi spreder løg med gulerødder.
- Hæld 200 g boghvede på toppen. Boghvede skal først vaskes og sorteres godt.
- Tilsæt salt til boghveden efter smag. I en tekande koges vi 0,5 l vand. Hæld boghvede med varmt vand. I en gryde skal den være 2 til 3 cm højere end boghvede.
- Luk låget, og sæt det i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40 - 50 minutter.
- 50 minutter er gået, vores fad er klar. Boghvede viste sig at være meget øm og smuldrende.
.
Madlavningsmuligheder
- Du kan vælge ethvert kød til denne skål efter din smag, kun tilberedningstiden vil derefter være anderledes.
- Gulerødder, løg og kød behøver ikke stegt i en gryde. Du kan straks lægge de rå hakkede fødevarer i en gryde og simre dem, indtil de er kogte.
- For at gøre boghvede mere rig, kan du hælde den ikke med vand, men med bouillon.
- Du kan lave mad ikke i én gryde, men i flere. Kun ingredienserne skal fordeles jævnt over alle gryderne.
- Du kan føje grøntsager til skålen efter sæson: courgette, aubergine, paprika osv.
- Hvis du vil have en mager, let diætret, kan du kun tilberede boghvede med grøntsager uden kød.
- Serveres bedre med friske grøntsager.
Video opskrift
I denne video kan du se, hvordan man koger boghvede grød med kød i en gryde. Du kan se, i hvilken rækkefølge man skal tilberede produkterne, hvordan man steger dem, hvilket niveau af vand der skal være i gryden, hvordan den færdige parabol ser ud efter bagning i ovnen.
Boghvede med kød, kogt i en gryde, viste sig utroligt mundvand, aromatisk, hjertelig og meget velsmagende. Og hvis du ikke ved, hvad du hurtigt skal lave mad fra almindelige produkter, men på samme tid ønsker noget usædvanligt, skal du bruge denne opskrift.