Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte, glas, skærebræt, kniv, stegepande, komfur, groft rivejern, spatel, bageplade med låg (folie), ovn, spiseskefuld.
Ingredienserne
| Kyllingeben | 2 stk |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| Solsikkeolie | til stegning |
| smør | 50 g |
| salt | at smage |
| boghvede | 1 stak |
| vand | 2 stak |
| Malet sort peber | at smage |
Trin madlavning
- Kyllingeben i mængden af 2 stykker vaskes grundigt og skæres i store stykker.
- Vi spreder kødet i en varm gryde og hælder lidt solsikkeolie. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
- Mens benene er stegte, skal du løbe finhakket.
- Læg løgne i gryden på kødet.
- Gnid 1 gulerod på et groft rivejern.
- Vi sender den også til gryden. Glem ikke at røre fra tid til anden. Vi vasker et glas boghvede, hæld det i en bageplade.
- Hæld boghvede med to glas kogende vand. Tilføj 1/3 Art. l. salt, lad det stå i 10 minutter.
- Saltet kød og grøntsager efter smag. Vi tilsætter også sort malet peber til kødet efter smag. Vi spreder kød og grøntsager på dampet boghvede. Læg stykker smør ovenpå (totalvægt 50 g).
- Vi lukker formen med et låg (hvis der ikke er noget låg, kan du bruge folie), installere i ovnen, forvarmet til 180ºС. Tilberedningstid - cirka en time. Boghvede er klar, når der ikke er vand tilbage i formen.
Nyttige tip
- En sådan boghvede med kylling kan koges i en langsom komfur eller endda i en gryde med en tyk bund (såsom ænder) på komfuret.
- I stedet for kyllingeben kan du bruge andet kød, for eksempel: ænder, oksekød, svinekød.
- Om ønsket kan der tilsættes en lille tomat, favoritkrydderier, urter, creme fraiche til skålen.
- Boghvede stuet i ovnen med kød og svampe er især nærende.
Video opskrift
På videoen kan du se detaljeret - hvordan man laver smuldrende boghvede med kyllingeben i ovnen.
Kære husmødre, du har sandsynligvis en lignende skål i dine opskriftssamlinger. Skriv om dine "chips" i forberedelsen af duftende boghvede med kød.