Køkkenudstyr og redskaber: komfur, non-stick pan, pan, træ- eller silikone-spatel, skærebræt, køkkenvægte og andet måleudstyr, en skarp kniv, flere rummelige skåle, papirhåndklæder.
Ingredienserne
| komponenterne | proportioner |
| boghvede gryn | 300 g |
| løg | 2 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| champignon | 350 g |
| kyllingekød | 400 g |
| olivenolie | 50 ml |
| flaskevand | 850 ml |
| hav eller bordsalt | efter ønske |
| formalet sort peber | efter ønske |
Trin madlavning
Produktforberedelse
- 350 g champignon vaskes grundigt, tørredes derefter let på papirhåndklæder og skåret i tynde plader.
- Vi deler kyllingekød, der vejer ca. 400 g, i mellemstore stykker, men fjerner eventuelt ikke fedt.
- To mellemstore løg skrælles og derefter finhakkes med en skarp kniv.
- Skær skrælen fra en medium gulerod, og skær derefter grøntsagen i små terninger.
- Vi måler 300 g boghvede gryn, skyl det forsigtigt med rindende koldt vand. Vi lægger boghvede på papirhåndklæder og tørrer det forsigtigt. Vi sender boghvede til en tør varm stegepande, og steg den derefter over medium varme i 8-10 minutter, mens vi konstant og intensivt omrører kornene.
Madlavningsprodukt
- Hæld 50 ml olivenolie i en gryde med en tyk bund og non-stick belægning. I denne opskrift er det helt acceptabelt at erstatte olivenolie med raffineret solsikke eller smør.
- Spred den hakkede løg på en varm olie og steg, indtil den er gennemsigtig og rav.
- Hæld den hakkede gulerod over løgen, og fortsæt derefter med at stege, indtil grøntsagen når medium blødhed.
- Tilsæt kyllingekød der, omrør blandingen godt, og fortsæt med at tilberede i 10 minutter.
- Derefter hældes de hakkede svampe. Vi steger komponenterne, indtil al væsken er fordampet.
- Salt og peber ingredienserne efter personlig præference. Hvis det er ønskeligt, kan du sikkert tilføje de ønskede krydderier - tørret hvidløg, persille, dild, koriander, basilikum og nogle suneli humle er især værdsatte.
- Tilsæt den stegt boghvede i den resulterende masse og bland ingredienserne godt.
- Hæld 850-1000 ml flaskevand der. Det er vigtigt, at væsken dækker grøden i cirka to centimeter.
- Vi dækker gryden med et låg og venter på, at væsken koger op. Efter kogning skal du reducere varmen til et minimum, og lad produktet koge i en time.
- Dæk den færdige tallerken med et køkkenhåndklæde og lad det være i denne form i mindst 15 minutter. Efter denne tid læg boghveden på tallerkener og server.
Video opskrift
Det foreslåede videomateriale afslører fuldt ud hemmelighederne ved at tilberede en simpel fad, hvor hovedkomponenterne er boghvede, kylling og champignoner.
Nu ved du, hvor enkel og hurtig en klar og velsmagende boghvedefad tilberedes. Sørg for at beskrive i dine kommentarer dine indtryk om smagen af den mad, der fremstilles i henhold til den beskrevne opskrift. Og hvis der er et ønske, så del dine variationer af dette produkt. Bon appetit!