Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, gryde med låg (gryde med en bred bund, stegepande med høje sider), kniv, skærebræt, rivejern, hvidløgspresse, køkkenskala eller målekop, træspatel.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| boghvede | 200 g |
| Klart vand | 500 g |
| Svinefilet | 400 g |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| hvidløg | 4 nelliker |
| tomater | 300 g |
| smør | 30 g |
| Vegetabilsk olie | 60 g |
| salt | 5 g |
| Malet sort peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi vasker det under rindende vand, tørrer det og skærer i en medium terning 400 gram svinefilet.
- Vask og skær i halvdelen 300 gram friske tomater. Fjern hestehaler. Gnid alle tomater på et grovt rivjern og hold på huden. Vi kaster skræl ud. Hvis du ikke er i stand til at bruge tomater, skal du udskifte dem med tomatpuré. Du har brug for det 20-30 gram.
- Vi renser, vasker og gnider en frisk gulerod på et groft rivjern.
- Vi skræl, skræl og hakker en løg i små terninger.
- Hæld 60 gram vegetabilsk olie i en gryde og sæt den på ovnen til opvarmning. Hvis der ikke er nogen gryde, kan du bruge en non-stick gryde med høje sider eller en gryde med en bred bund. Når olien er opvarmet, læg den hakkede svinekød i en skål og stek, indtil den er gylden.
- Tilsæt løgne til kødet og stek i 2-3 minutter.
- Tilsæt revne gulerødder i gryden og steg i yderligere to til tre minutter.
- Krydder kødet med 2 gram salt og sort peber efter smag. Vi renser fire fed hvidløg, passerer gennem en presse og tilsætter resten af ingredienserne.
- Rive tomater blandes med 500 gram rent vand.
- Vi skyller grundigt 200 gram boghvede og spreder det på kød.
- Du behøver ikke at blande ingredienserne. Hæld hele indholdet af gryden med tomater og vand.
- Tilsæt yderligere 3 gram salt, og kog alt sammen. Efter kogning, lad skålen koge i en åben kedel. Når vandet koges til niveauet for boghvede, skal du sætte 30 gram smør på det, dække beholderen med et låg og reducere varmen til et minimum.
- Kog i yderligere 12-15 minutter, sluk varmen, bland alle ingredienser, arranger skålen på tallerkener og server.
Video opskrift
Videoen hjælper dig med at forstå alle nuancerne ved at lave vidunderlig boghvede med kød. Denne skål er perfekt til en familiemiddag.
Boghvede gryn - et meget nyttigt og miljøvenligt produkt. Men det er vigtigt at vide, hvordan man koger dette korn velsmagende og korrekt, så det bevarer sine gavnlige stoffer. Det vigtigste er ikke at overdrygge skålen, ellers vil det være umuligt at spise den. I denne artikel havde du mulighed for at læse opskriften på en fantastisk fad med boghvede og kød. I dette tilfælde kan du bruge fjerkræ, svinekød eller oksekød.