Køkkenudstyr og redskaber: komfur, dyb stegepande, gryde til grød (med tykke vægge), kniv, skærebræt, groft rivejern, glas, spiseskefuld, køkkenspatel.
Ingredienserne
| boghvede | 1,5 stak |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| hvidløg | 4-5 nelliker |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
| Vegetabilsk olie | 5-6 Art. l. |
| vand | 3 stak |
Trin madlavning
Ingrediensforberedelse
- Tilbered alle de ingredienser, du har brug for, til at tilberede denne skål. Tilbered også retterne - en gryde med tykke vægge og en bund og en gryde.
- Skræl løg, gulerødder og hvidløg. Skyl grøntsager under koldt vand.
- Hak løgen fint i terninger.
- Riv gulerødderne på et groft rivjern.
- Tryk hvidløg med en kniv på tavlen og skær derefter i terninger.
Madlavning en tallerken
- Mål den rigtige mængde boghvede ud, og skyl den under vand. Skyl to til tre gange, indtil vandet bliver klart.
- Læg en gryde på ovnen, hvor du skal lave grød. Det kan være en kedel, en gryde med tykke vægge og en bund, en stuepande. Hæld vasket boghvede i gryden og hæld vand. Hvis du er en begynderkog, er det bedre at måle vandmængden med et glas. Standardandelen for boghvede er 1: 2. Det vil sige et glas boghvede - to glas vand. Hvis du kan lide boghvede med vand, kan du hælde lidt mere. Over tid kan du lære at bestemme den rigtige mængde vand pr. Øje og ikke måle med containere. I dette tilfælde skal vand hældes, så det stiger ca. 1,5 cm over boghveden.
- Tænd ilden. Salt efter din smag. Flad overfladen af boghvede med en ske. Der er et trick - når boghveden koger, i midten samles alt affald og skall i skummet. Det kan fjernes omhyggeligt, og du får perfekt bogen hvede.
Varm panden op, mens du koger boghvede (gryden skal være stor og rummelig). Hæld 5-6 spsk. I en varm gryde. l. vegetabilsk olie, opvarm den. Hæld den hakkede løg i gryden og stek den, indtil den er en smuk gylden farve. Glem ikke at røre rundt.
- Tilsæt derefter hakket hvidløg, og omrør dem konstant med løg i yderligere 1 minut. Til sidst sender du de revne gulerødder til gryden. Stek indtil de er møre.
- Tilsæt malet sort peber og en hel del salt. Bland alt sammen, og kontroller, at boghvede er klar. Boghvede er klar, når alt vandet i det er kogt (kontroller bare ved at flytte grød med en ske fra kanten af gryden). Boghvede bør også blive blød og let at tygge. Hvis boghvede er klar, skal du overføre den til panden og blande den godt med stegning. Sluk for ovnen. Dæk og lad stå og blød i 5 minutter.
- Din lækre boghvede med løg og gulerødder er klar! Bon appetit!
Video opskrift
Se, hvor enkel og hurtig denne skål tilberedes i et almindeligt køkken. I videoen kan du se og høre råd om, hvordan man laver boghvede, direkte fra værtinde. Sørg for, at denne skål er lavet af meget enkle produkter og ikke kræver tidskrævende.
Boghvede med løg og gulerødder er et reelt fund. Det er perfekt til absolut enhver kødretter (kødboller, kødboller, kyllingeben, steaks osv.). Det kan serveres med friske og syltede grøntsager. Og helt ærligt uden alt er sådan boghvede meget velsmagende.Ikke underligt at dette er en yndlingsskål blandt studerende - det tager trods alt lidt tid at forberede sig, budgettet trækker ikke, og duften af et halvt hostel flyver! Fortæl os i kommentarerne, hvad forberedte du dig som studerende? Kan du lide sådan grød?