Køkkenudstyr og redskaber:
- gas eller elektrisk ovn;
- bagefad 42 × 28 cm;
- finmaske metallsigt;
- skærebræt;
- en kniv;
- dyb kapacitet;
- medium rivejern;
- folie;
- en spiseskefuld;
- middag tallerken.
Ingredienserne
| Kylling trommestikker | 9-10 stk. |
| løg | 2 stk |
| gulerødder | 2 stk |
| Boghvede gryn | 700 g |
| Varmt vand | 400-500 ml |
| salt | 2-3 tsk |
| Malet sort peber | 3-4 klemme |
| Solsikkeolie | 1-2 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi skræl 2 gulerødder og gnider dem på et medium rivejern.
- Fjern skaller fra 2 løg, og skær dem i små firkanter.
- Vi vasker 9-10 kyllingeben under rindende vand, fjerner overskydende fugt med et papirhåndklæde og fjerner forsigtigt huden.
- Shins placeres i en dyb beholder, tilsæt ca. 1 tsk. salt og 2 knivspidser af peber og bland med dine hænder til jævnt salt og peber kyllingekød.
- Tænd ovnen 200 °, så den har tid til at varme op. Vi sorterer 700 g boghvede gryn, lægger det i en metallsigt og skyller grundigt under koldt vand.
- Hæld 1-2 spsk i formen. l. solsikkeolie og smør den omhyggeligt, og vær særlig opmærksom på vægge og hjørner, så kornet ikke klæber til dem under processen med at bage. Vi spreder 700 g vasket boghvede og udjævner det med et ensartet lag.
- Drys ovenpå med 2 løg, skåret i firkanter og fordel dem på alle overflader af boghvede.
- På løglaget spredes jævnt 2 revne gulerødder.
- Drys oven på 1-2 tsk. salt og 1-2 knivspidser sort peber.
- Vi spreder kyllingetrommestikkerne omtrent på samme afstand, først den øverste række og derefter den nederste række i et tavlemønster.
- Hæld forsigtigt 400-500 ml varmt vand på en sådan måde, at man ikke rører kyllingen, og vandstanden har nået revne gulerødder.
- Vi dækker vores form med folie, så den tæt dækker hele bagebeholderen og fastgør den på siderne, bare bøjes ned langs kanterne. Vi lægger den foliedækkede form i en forvarmet ovn i 50 minutter.
- Efter 50 minutter tager vi formen, sætter en boghvede og kylling på en tallerken med en spiseskefuld og serverer.
Vigtigt! For at gøre skålen mere aromatisk og kødet mere mørt, efter at have lagt kyllingestykker på boghvede med grøntsager, skal du smøre dem med 1-2 spsk. l. creme fraiche 20% og drys 1-2 tsk. "Hops-Suneli" -blanding, og i forskellige dele af boghvede-laget "drukner" 3-4 fed hvidløg. Hvis det ønskes, kan du tage formen ud 10 minutter før du er klar, drys stykker kylling med revet ost og vende tilbage til ovnen og ikke længere dække den med folie. Så du får en lækker osteskorpe på kyllingeben.
Video opskrift
For ikke at blive forvirret i rækkefølgen af at lægge produkter i en form eller se, hvordan du stables hønsestykker korrekt, kan du gøre dig bekendt med videoopskriften. Dette vil hjælpe dig med hurtigt at forstå vanskelighederne ved at tilberede boghvede med kylling i ovnen og spare tid.
Har din familie allerede forberedt en sådan skål? Hvilke krydderier eller krydderier tilføjer du der? Del dine madlavningshemmeligheder, der kan hjælpe med at forbedre denne opskrift og få et kulinarisk mesterværk derhjemme.
Andre fjerkræopskrifter
Hav en dejlig læsning!