Køkkenudstyr og redskaber:
- køkken komfur (komfur);
- gryde med en kapacitet på 2 l;
- gryde med et låg;
- køkkenvægte;
- målekop;
- fint rivejern;
- spiseskefuld og teskefuld;
- skærebræt;
- en kniv;
- træ eller silikone spatel.
Ingredienserne
| Produktnavn | nummer |
| boghvede | 1,5 stak (ca. 300 g) |
| Kyllingekød (enhver del af slagtekroppen) | 300 g |
| Løg (lille) | 1 stk |
| Gulerødder (små) | 1 stk |
| tomat | 1 stk |
| hvidløg | 1 fedd |
| Hakkede greener | 2-3 spsk. l. |
| Tomatpasta | 1 tsk |
| krydderier | at smage |
| Almindeligt salt | ca. 1,5 tsk |
| Vegetabilsk olie | 2-3 spsk. l. |
| vand | 4 stak |
Trin madlavning
- Sorter 1,5 stakke. boghvede gryn. I betragtning af det faktum, at afgrøder nu ofte og rigeligt behandles med kemikalier - til gødning og langtidsopbevaring, for at beskytte mod ukrudt og skadedyr, er det bedre at vaske korn i koldt vand (selvom det anbefales, at boghvede ikke vaskes, men kun sorteres og ryges i en stegepande før madlavning).
- Kog 3,5 stakke i en 2 liters gryde. vand, tilsæt 1 tsk. salt og hæld boghvede. Kog op, reducer varmen til et minimum, og kog under låget under omrøring lejlighedsvis 20-25 minutter.
- Skyl kylling (ca. 300 g), skyl en del af slagtekroppen, tør den let, fjern eventuelt huden for ikke at overbelaste skålen med overskydende fedt. Skær kødet i små stykker (lad knogler med resterende kød).
- Skræl en lille løg, vask, skåret i fjerdedele af ringe af medium tykkelse.
- Skræl, skyl og riv små gulerødder.
- Skær tomaten i små terninger. Det er bedre at rengøre det på forhånd: lav et krydsformet lavt snit på huden fra siden overfor stammen, sænk den først i kogende vand i 2-3 minutter og derefter i kulde. Derefter fjernes skræl let. Skræl og hak hvidløksfeddene. Vask en flok greener (efter din smag), ryst vand af og finhakket med en kniv eller skåret med køkkensaks.
- Varme 2-3 spsk i en gryde. l. vegetabilsk olie, læg kylling og løg, stek over medium varme i 5 minutter under konstant omrøring med en slikkepotte.
- Læg derefter 1 tsk. tomat, revne gulerødder, bland og steg hurtigt.
- Hæld i en gryde 0,5 stak. vand (helst varmt), tilsæt salt og krydderier efter smag, bland og kog under låg på lav varme i yderligere 5-7 minutter.
- Put hakket tomat, hakket hvidløg og 2-3 spsk. l. hakkede greener, bland og lad det simre under låg i yderligere 5 minutter.
- Bland den forberedte boghvede grød med kylling og grøntsager, varm det hele sammen i en gryde i 3-5 minutter, så smag af ingredienserne kombineres, og læg dem på tallerkener.
- Serveres med grøntsagssalat eller pickles. Bon appetit!
Video opskrift
Fra denne videoopskrift lærer du, hvordan man tilbereder kød, grøntsager, boghvede og kombinerer alle ingredienserne i en velsmagende og nærende tallerken.
Tilberer du så enkle, traditionelle retter eller foretrækker du mere raffineret og eksotisk? Vil du lave mad i henhold til denne opskrift, eller bare tage den som basis i dit kulinariske arbejde? Skriv i kommentarerne, hvad du kunne lide, hvad ikke, det vil være interessant at vide.