Velsmagende boghvedshandler med svinekød i en langsom komfur 🍲

Køkkenudstyr og redskaber: ske, skærebræt, kniv, langsom komfur.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Forbered først kødet. Vi bruger 400 g svinekød. Du kan tage det samme eller erstatte svinekød med kylling. Kyllinglår eller trommestikker er store. Generelt kan du tage alt kød, du har i køkkenet. Forskyll det og tør det. Det skal bemærkes, at det bedste kød vil være frisk, købt af betroede sælgere. Svinekød skåret i små portioner. Vi skar i terninger på størrelse med en centimeter. Det kan skæres i store stykker, men derefter skal det stekes længere.
   
2. Vi renser løgen, vasker den under rindende vand, skæres i små terninger.
   
3. Vi skræl en fedd hvidløg, skyller, skærer meget fint eller passerer hvidløg. En meget behagelig aroma opnås i en skål, hvor frisk grøn hvidløg er tilsat. Frisk hvidløg kan erstattes med tørret hvidløg. Skrell gulerødderne, vask dem under rindende vand og gnid på et groft rivjern. Skær det i tynde pinde, hvis du vil.
   
4. Vi tænder for multikogeren, vælger "stegning" -tilstand, indstiller tiden i 20 minutter. Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i en langsom komfur, lad den varme.
   
5. Tilsæt hakkede løg med gulerødder og hvidløg. Tilføj en spiseskefuld smør til grøntsagerne. Takket være smør er boghvede meget aromatisk. Glem ikke at blande grøntsagerne under en stegning med en silikone eller trespatel.
   
6. Steg grøntsager i fem minutter. I løbet af denne tid er løgen forgyldt, og gulerødderne bliver bløde. Tilsæt kødet og stek i 10 minutter under låget under omrøring lejlighedsvis. I løbet af denne tid bliver kødet hvidt. Mens kødet tilberedes, varmer vi 4,5 flerglas vand.
   
7. Hæld tre flerglas boghvede gryn i en dyb skål, skyl flere gange med vand. Tilsæt det derefter til kødet. Drys med salt, sort peber eller en blanding af peber efter smag. Hæld boghvede med varmt vand, som tidligere er kogt.
   
8. Vi lukker låget, indstil "grits" -tilstand, tilberedningstiden er 40 minutter.
   
9. Efter dette tidspunkt åbnes låget, bland boghveden med kød og kan serveres. Hæld den i portionerede plader, drys med hakkede urter. Derudover kan vi tilbyde ketchup eller enhver tomatsauce til grød.
   

Video opskrift

Hvis du vil se processen med at fremstille boghvede handelsmandsstil med svinekød i en langsom komfur, kan du se denne video med et detaljeret værksted. Du vil finde ud af, til hvilken tilstand stege kød med grøntsager. Se hvordan det færdige boghvede viser sig.