Køkkenudstyr og redskaber
- ovn;
- en bageplade;
- køkkenvægte;
- en kniv;
- målekop;
- skærebræt;
- 3 gryder med låg.
Ingredienserne
- Oksekød, papirmasse - 450-500 g
- Kartoffel - 1 kg
- Løg, store - 3 stk.
- Hård ost - 200-250 g
- Smør - 90-120 g
- Mayonnaise - 35-40 ml
- Malet sort peber efter smag
- Bordsalt - efter smag
- Drikkevand - 350-400 ml
Trin madlavning
- Skræl 1 kg kartofler og 3 store løg.
- Skyl og tør 450-500 gram oksemasse. Skær kødet i tilfældige stykker af mellemstor størrelse. Overfør det hakkede kød til en tallerken.
- Skær 3 store løg i halvdele, skær dem i mellemstore strimler eller de samme terninger.
- Anbring det hakkede kød i gryder (3 stykker), og del det i tre tilnærmelsesvis lige store dele. Mere præcist kan du opdele kødet ved hjælp af en madlavningsskala.
- Salt og peber med sort malet peber kød i gryder efter din smag. Om ønsket kan du marinere kødstykkerne i en dyb skål ved at blande dem med salt og peber.
- Opdel den hakkede løg i tre lige store dele, overfør løgene i gryder, bland løglaget med kødet i en ske i hver af gryderne. Press et lille lag kød med løg med en ske.
- Hæld drikkevand i hver gryde, så det når niveauet for kød med løg, ca. 120-130 ml pr. Kar.
- Skær 0,8-0,9 kg kartofler i små terninger (med en side på ca. 7-8 mm), del opdelingen i tre lige store dele. Læg kartoffelterninger oven på kødet, så de når potten på halsen. Når du lægger kartoflerne op, skal du lagde lagene sammen.
- Sæt 15-20 gram olie i hver gryde på et lag kartofler.
- Opdel i tre dele et stykke hård ost (200-250 gram), skær en del i tynde skiver med en kniv. Dæk et lag kartoffelterninger med osteplader. Gentag med de to andre gryder.
- Læg 20 ml mayonnaise i hver portion, fordel sausen over et lag ost. Når du bager, får du en smuk gylden skorpe.
- Dæk gryderne med låg, læg dem i en bageplade. Hvis væske fra gryderne spildes ud under tilberedningsprocessen, falder den ned i gryden og pletter ikke ovnen.
- Opvarm ovnen til en temperatur på 200 ° C. Læg bagepladen med gryder på det lavere niveau, kog fat i 2-2,2 timer.
Video opskrift
Se på videoen, hvordan en dygtig kulinarisk specialist forbereder denne enkle, velsmagende og tilfredsstillende ret. Gentag alle dens handlinger i orden, forbered et interessant sekund i gryder til en familiemiddag.
Nu ved du også, hvordan man koger kød og kartofler i gryder i ovnen. Forberedelse af ingredienser tager ikke meget tid, og bagning i ovnen finder sted uden din direkte deltagelse, så vi kan tale om enkelheden i forberedelsen. Hvilke potteretter laver du? Del din bedste opskrift i kommentarerne til artiklen.