Køkkenudstyr og redskaber
- langsom komfur;
- Kedel;
- køkkenvægte;
- en kniv;
- skærebræt;
- målekop;
- kulinarisk spatel.
Ingredienserne
- Oksekød, papirmasse - 500 g
- Løg - 100-120 g
- Blanding af grøntsager frisk frosset mexicansk - 400 g
- Jordkarry - 0,5 tsk.
- Rød sød paprika - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 40-50 ml
- Drikkevand - 200-250 ml
- Salt - 1 tsk. med et lysbillede
Trin madlavning
- Fra skræl skal du skræl løghovedet, der vejer 100-120 gram. Skær løgen i halve ringe, der er cirka 3 mm tykke.
- Skyl og tør med et papirhåndklæde et stykke oksekød, der vejer ca. 500 gram. Skær kødet i små stykker. Hvis dette er terninger, så med en side på ca. 2,5-3 cm. Du kan erstatte oksekød med svinekød, fjerkræ.
- Hæld 40-50 ml vegetabilsk olie efter eget valg i multicooker skålen. Det kan være både solsikke og olivenolie, en anden olie. På multicooker-timeren skal du indstille tiden til 3 minutter, "Frying" -tilstanden, ingrediensen "Kød". Luk låget, tryk på knappen "Start".
- Læg oksekødet skåret i skiver i den opvarmede vegetabilske olie, bland med en kogespatel, stek i 7 minutter med låg åbent.
- Efter 7 minutter tilsættes løgen, der er skåret i halve ringe, i multicooker-skålen. Bland kød med løgskiver, stek i 2 minutter.
- Sluk for "Frying" -tilstand, tilsæt en blanding af mexicanske grøntsager i skålen. Blandingen skal optøes på forhånd, i stedet for den frosne blanding kan du tage friske grøntsager: paprika, tomater, grønne ærter, kogte bønner, gulerødder, majs, blomkål, andre grøntsager. Vær opmærksom - grøntsager, der er kogt i lang tid (gulerødder, bønner), er bedre at koge på forhånd, indtil de er halvkogte.
- Føj til skålen 1 tsk rødmalet sød paprika, 0,5 tsk karrypulver og 1 tsk bordsalt med et objektglas. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par hakkede hvidløg, sort peber og laurbærblad (disse ingredienser er ikke på listen over produkter).
- Kog vand i en tekande, hæld 200-250 ml kogende vand i multicooker skålen. Bland indholdet af skålen godt med en slikkepotte.
- På multicooker-panelet skal du vælge tilstanden "Slukning", indstille tiden til 30 minutter, trykke på "Start" -knappen. Efter denne tid er skålen klar.
En sådan kødret er velegnet til en side skål med potetmos, stegte eller stuede kartofler, ris, pasta. Drys kød med finhakket dild, persille, koriander ved servering.
Video opskrift
Du kan se madlavningen af en stor, smuk og velsmagende lugtende kødret i dynamik i videoen herunder. Gentagelse af alle værternes handlinger og tilberedning af kød med grøntsager vil være ganske enkelt.
Brug denne opskrift med fotos og kulinariske tip, og forbered en lys og velsmagende kødret til middag. Hvordan laver du kød med grøntsager? Hvilke krydderier og urter tilføjer du, når du steger eller syer retter? Del din bedste opskrift med andre husmødre ved at skrive den i kommentarfeltet.