Køkkenudstyr og redskaber: komfur, kniv, skærebræt, gryde med låg (eller en gryde med tykke vægge), en køkkenspatel.
Ingredienserne
| oksekød | 1 kg |
| løg | 2 stk |
| Destilleret vand | 150 ml |
| hvidløg | 5-6 nelliker |
| smør | 150-180 g |
| salt | 1 spsk. l. |
| sukker | 1 spsk. l. |
| eddike | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Forbered kød til madlavning: skyl grundigt og lad vandet løbe af. Trim alt overskydende - fedt, film, knogler. Skær oksekødet i mellemstore stykker (ca. 5-6 cm). Skær kødet på tværs af fibrene, så det ikke krymper og koges hurtigere.
- Skræl, vask og hak løgene med meget store ringe 5-7 mm tykke.
- Skræl hvidløgshovedet, og hug det meget fint.
- Smør også skåret i tykke plader.
- Sæt kødet i en gryde med tykke vægge og bund (eller kedel). Det skal ligge meget tæt, jævnt, du kan endda let trykke ned på toppen.
- Læg forsigtigt løgen uden at adskille ringene oven på kødet.
- Hæld kød og løg med 150 ml varmt vand. Gør ikke noget! Tænd ilden maksimalt.
- Læg ovenpå løgplader med smør (180 g).
- Bring kogens indhold i kog, og reducer varmen til et minimum.
- Dæk panden. Advarsel! Intet salt nødvendigt, ikke nødvendigt at tilføje noget! Drej kødet over svag varme i en time.
- Tilsæt 1 spsk kød efter en time. ske med sukker, 1 spsk. spiseskefuld salt, hakket hvidløg og 1 spsk. spiseskefuld eddike.
- Bland alt grundigt. Dæk gryden igen, og lad kimet koges på svag varme i endnu en time.
- Efter en time skal du slukke for ilden og smage det betagende bløde og møre oksekød i Kreml. Bon appetit!
Video opskrift
Hvis du vil nyde processen med at fremstille lækkert oksekød i Kreml-stil, skal du se videoen. Du vil se, at tilberedning af denne fantastiske retter er enkel, og resultatet overgår alle forventninger. Måske lærer du noget nyt for dig selv.
”Alt genialt er simpelt!” - er det muligt, efter hvad der ses, at være uenig i denne erklæring? Utroligt let fad, der kun består af tre hovedprodukter - kød, løg og smør, vil være dekorationen til ethvert bord: både festligt og hverdagsligt. Blidt oksekød smelter simpelthen i munden, og enhver bedragerisk person vil ikke være i stand til at modstå det.
Hvis du tænker over, hvad du skal servere skålen, er alt simpelt:
- med boghvede;
- med kogt ris;
- med potetmos;
- med spaghetti.