Pulver sennepsopskrift 🥣

Køkkenudstyr og redskaber:

• målekop;
• en spiseskefuld og en teskefuld;
• dyb skål;
• piskeris;
• Kedel;
• glaskrukke med låg;
• et køkkenhåndklæde.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Spred 100 g sennepspulver i en dyb skål. Tag ikke for meget sennep i pulveret, fordi det forringes hurtigt nok, og produktets smag forringes kraftigt. Tilsæt 1 tsk sennepspulver. salt og 1 spsk. l. sukker. Vær ikke bange for at overdrive det med den sidste ingrediens, sennep kommer ikke ud for sød på denne måde. Derfor kan du sikkert tilføje en spiseskefuld sukker med et objektglas. Tør ingredienser i en skål omrørt grundigt med en ske. Det er nødvendigt at blande alt godt, så alle ingredienserne samles, og hvide stykker sukker eller salt ikke er synlige.
   
2. Hell forsigtigt varmt vand i den resulterende løse blanding. Nok 150-200 ml vand, hvorefter vi fortsætter med at male sennep. Når ingredienserne blandes, blandes alt grundigt, så der kommer en homogen, moderat flydende masse ud. Kontroller selv mængden af ​​væske, og tilføj om nødvendigt mere vand i små portioner.
   
3. Sennep bør ikke have store og små klumper. For at slippe af med dem skal du gnide sennep med en visp.
   
4. Når sennep har en konsistens, som tyk creme fraiche, koges omkring 500 ml vand i en tekande. Hæld forsigtigt kogende vand over kanten for at nedbryde al sennep helt. Vi lader sennep gennemvædet med kogende vand og stå i 5-10 minutter. Dette er nødvendigt for at fjerne ubehagelig bitterhed fra sennepspulver.
   
5. Efter 5-10 minutter skal det kogende vand forsigtigt drænes. Kun sennep skal forblive i skålen.
   
6. For at gøre hjemmelavet sennep mere lækker, skal den krydres. For at gøre dette, hæld 1 spsk sennep. l. solsikkeolie. Det er bedre at bruge produktet uden lugt.
   
7. Sørg for at sende 100 ml sylteagurk fra syltede agurker til sennep i slutningen. Alle blandes godt. Der skal opnås en tilstrækkelig flydende blanding, der ligner en fortyndet creme fraiche i konsistens.
   
8. Placer sennep i en glasbeholder, og luk låget. Vi satte sennep til at stå på et varmt sted og pakke en krukke i et køkkenhåndklæde. Sennep skal tilføres i mindst 12 timer.
   
9. Efter 12 timer er hjemmelavet sennep klar. Hun insisterede godt, blev lidt tykkere og meget duftende. Sennep kan serveres med den første, den anden, kødretter og enhver fisk. Det smager ganske pikant på ganen, mens der ikke er nogen ubehagelig bitterhed. Opbevar sennep i køleskabet i højst en måned.
   

Video opskrift

Videoen fokuserer på processen med at fremstille duftende sennepspulver. Alle kan lave det i deres eget køkken, da hele processen er beskrevet detaljeret og enkelt. For at skabe sennep har du brug for et pulver i en bestemt mængde og andre ingredienser angivet i videoen.