Dampet lyserød laks med grøntsager i en langsom komfur - velsmagende og sund

Køkkenudstyr og redskaber:

• langsom komfur;
• bord;
• skarp køkkenkniv;
• dyb fartøj;
• køkkentang;
• rivejern;
• serveringsskål.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Opskriften viser tilberedningen af ​​laks, men på samme måde er det muligt at koge lyserød laks. Til skålen har du brug for 2-3 bøffer fisk. Hvis det ikke var muligt at finde bøffer, køber vi færdige fisk, som vi først renser fra vægte, vi får alle indersider gennem et stort snit på maven og fjerner finnerne. Skyl under vand og skåret i stykker på 2-3 cm. Til skålen behøver du ikke alle fiskene, bare 2-3 stykker.
   
2. Først skal du marinere lyserød laks. For at gøre dette skal du skære hvert stykke stykke i to og fjerne ryggen. Hvis nogle knogler ikke kan fjernes med dine hænder, skal du bruge pincet. Skræl skal ikke fjernes fra lyserød laks.
   
3. Vi koger marinade til lyserød laks. For at forberede den har du brug for 1 kop appelsinsaft, som vi hælder i en dyb skål. For at fremstille lyserød laksemarinade skal du bruge 1 zest citron. For at få det, vask citrus, fjern skrælen og gnid på et fint rivejern. Tilføjer skum i en skål appelsinsaft. Bland ingredienserne grundigt.
   
4. I den færdige marinade skal du rulle den lyserøde laks godt og lade den marinere i 10 minutter. Det er muligt at tilføje lidt salt til fisken.
   
5. På dette tidspunkt er vi engageret i forberedelse af grønne bønner. Produktet bruges som sideskål til lyserød laks, men du kan tilberede enhver anden til din smag. Til madlavning har du brug for 200 g grønne bønner, som vi lægger i en langsom komfur og kog i 10-15 minutter.
   
6. Fjern forsigtigt den syltede lyserøde laks med køkkentang og læg den på et fad. Drys hvert stykke lyserød laks med en lille mængde fennikel i frøene.
   
7. Læg den færdige fisk i en langsom komfur. Vi indstiller damptilstand i multicooker, dækker den tæt og koges i en halv time.
   
8. Vi flytter den forberedte lyserøde laks med køkkentang til en smuk skål. Det er vigtigt at gøre dette omhyggeligt, så fiskene ikke falder fra hinanden. Derefter spredes en lille mængde dampede grønne bønner. Du kan servere lyserød laks med grøn løg og frisk persille. Du kan også dekorere skålen med en citronskive. Før servering vandes lyserød laks 1-2 tsk. olivenolie, hvilket vil gøre fisken mere saftig.
   

Video opskrift

Når du har set videoen, lærer du, hvordan man laver mad laks eller lyserød laks dampet derhjemme. Der gives en trinvis vejledning i forberedelse og tilberedning af fisk. Alle de nødvendige produkter, der kan forbedre smagen på lyserød laks, er angivet, såvel som anbefalinger om den side skål, som du kan servere fisk med, og om serveringsmetoder.

Andre fisk opskrifter