Bagt hel lyserød laks - den mest ømme og saftige fisk

Køkkenudstyr og redskaber:en ovn; en bageplade; en kniv; folie.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Pink laks skal rengøres, rengøres indefra og vaskes grundigt.
   
2. Tag derefter en kniv og foretag snit hver 3. centimeter på begge sider af fisken.
   
3. Peberfrugt laks fra alle sider og indvendigt. Drys med tør ingefær og hvidløg også på begge sider og indvendigt.
   
4. Tag derefter en bageplade og dæk den med folie. Læg lyserød laks på folien. Hæld alle sektioner på fisken 2-3 spsk. l. sojasovs.
   
5. Hæld lyserød laks på begge sider med solsikkeolie (1-2 spsk. L.).
   
6. Dæk panden med fiskefolie ovenpå, og lad den marinere i 15-20 minutter. Forvarm ovnen til to hundrede grader. Sæt den lyserøde laks i ovnen og kog i 25-30 minutter. Fjern derefter gryden og fjern den øverste folie. Kog uden folie i yderligere 5 minutter for at gøre fisken brun.
   
7. Når fisken er kogt, pynt med citronskiver (1/2 stk.) Og urter efter smag.
   

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

Udsmykning af en færdig fad med bagt lyserød laks kan være helt anderledes og efter din smag. Her er et par feedindstillinger:

• Skær citronen i skiver, og læg dem i udskæringerne på fisken, og dekorer tallerkenen med greener (salat, persille, dild og alt andet efter smag).
• I stedet for citron, brug tomatskiver, læg fisken på en pude af greener.
• Læg hele fisken på en tallerken dekoreret med salat, mozzarella og cherrytomater.

Det er værd at overveje, at den bagt lyserøde laks serveres helt på en flad skål og fortrinsvis i varm form.

Den bedste sideskål til fisk er ris og kartofler. Pynt tilberedes separat fra fisk med undtagelse af kartofler, det kan også bages i ovnen med lyserød laks. For at gøre dette, læg de hakkede kartofler på en bageplade og læg fisken ovenpå.

En grøntsagssalat (agurker, tomater, løg, salat, fetaost og olivenolie) er perfekt til snacks.
Det antages, at hvidvin er bedst egnet som en drink til fisk. Dette er dog et spørgsmål om smag.

Video opskrift

Denne video viser den trinvise madlavning af lyserød laks i ovnen. Du vil se, hvordan du kan dekorere skålen inden servering.

Andre fisk opskrifter