Køkkenudstyr og redskaber: en komfur, en gryde med en tyk bund og et låg, et køkkenbord, en kniv, et rivejern, en dyb skål, en blender, en tallerken til serveringsfat.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Lugtfri vegetabilsk olie | 50 ml |
| løg | 3 stk |
| gulerødder | 2 stk |
| hvidløg | 3 nelliker |
| Tomatsaft | 500 ml |
| vand | 200 ml |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
| Suneli humle | 1 tsk |
| Bugteblad | 3 stk |
| Pasta reder | 9 stk. |
| Hakkede svinekød, oksekød, kylling (alt efter din smag) | 500 g |
| Sød paprika | 1 tsk |
| Vagtelæg | 9 stk. |
| Grønne (enhver) | at smage |
Trin madlavning
- Forbered en tomatsauce for at komme i gang. For at gøre dette skal du forberede grøntsagerne. Vi skærer en løg i halve ringe. Vi opvarmer gryden med en tyk bund over medium varme, hæld 50 ml lugtfri vegetabilsk olie. Tilsæt hakket løg til olien, omrør langsomt, stek i flere minutter.
- To mellemstore gulerødder gnider på et groft rivjern. Tilsæt derefter de revne gulerødder til løgen og steg i flere minutter.
- Skær 3 fed hvidløg i tynde plader. Skiver hvidløg til grøntsager, bland og steg alt sammen i yderligere 2-3 minutter.
- Vi kombinerer 500 ml tomatsaft og 200 ml koldt vand, omrøres og hældes i gryden på grøntsagerne.
- På dette tidspunkt salt, peber efter smag. Hæld 1 tsk. humle-suneli og tilføj 3 stk. laurbærblad. Du kan tilføje alle andre krydderier og krydderier til din smag.
- Vi dækker gryden med et låg og simmer saucen over svag varme, så den koger lidt, og grøntsagerne er godt forberedt.
- I mellemtiden skal du forberede fyldet. Fyldning kan bruges absolut enhver. I en dyb skål skal du kombinere 500 g hakket kød, 2 hakkede løg finhakket eller hakket i en blender.
- Krydre med salt og peber efter smag. Hæld 1 tsk. sød paprika. Bland hakket kød godt.
- Når hakket er klar, og saucen koges lidt, fortsætter vi med at tilberede pastareder. Vi tager et tørt pastarede og sætter hakket kød inde med en ske, hvor meget det passer. Øverst skal du lave en lille indrykk.
- Således udfylder vi alle rede. Fra denne mængde ingredienser opnås 8-9 stykker.
- Vi lægger alle rede fra pasta i panden i saucen og synker let. Luk låget, og lad det simre på lav varme i 35 - 40 minutter, indtil kødet og pastaen er klar.
- Når alt er klar, kører vi et vagtelæg ind i hver fordybning ovenfra, lad dem gribe fat. For at gøre dette skal du dække gryden i 1 til 2 minutter. Du kan bruge kyllingæg, kun rillerne i hakket kød skal gøres større.
- Vi serverer den færdige parabol i portioner, drysset med eventuelle urter efter eget valg. Bon appetit!
Video opskrift
Du kan se en videoopskrift, hvor du ser, hvordan du laver tomatsaus trin for trin, laver hakket kød, danner pastareder og serverer en skål. Få en dejlig udsigt!
Hvis du kunne lide en velsmagende og duftende tallerken - pastarede, du vil beskrive din madlavningsopskrift eller lave eventuelle tilføjelser, skal du sørge for at give din anmeldelse i kommentarerne nedenfor. Overrask og glæd din familie og venner med en meget smuk, rig og fyldig mad!