Madlavning af lækker pastahekker med hakket kød i ovnen 🍝

Køkkenudstyr og redskaber: stegepande, hakket skål, ovn, gennemsigtig pande, kniv, skærebræt, køkkenske, blender.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. For at tilberede udstoppede pastarede skal du først tilberede hakket kød. Vi tager 400 gram blandet svinekød og formalet oksekød, tilsæt en tsk ske salt og en tsk hvidløg krydderi, bland. Tilsæt derefter en halv teskefuld af krydderiet til hakket kød, alt hvad du kan lide mere, bland også. Vi rydder en mellemlig løg af skallet, afbryder i en blender, placeres i en skål med hakket kød, blander igen alt sammen, indtil det er glat. Vi lægger hakket kød til siden og fortsætter med at forberede fyldet til skålen.
   
2. Vi skræl en medium gulerod, skræl den under rindende vand, gnid den på et groft rivjern, fjern det til siden. En mellemstor løg skrælles fra skallen, skæres i kvartaler på en skærebræt og fjernes også for tiden.
   
3. Vi sætter en stewpan på ovnen, hæld 50 ml vegetabilsk olie der. Når den varmer op, skal du lægge den hakkede løg der, stege i kun et minut, og derefter tilføje de revne gulerødder til den, stege i 1-2 minutter under omrøring konstant. Det er ikke nødvendigt at stege grøntsager kraftigt, vi holder dem i brand, indtil de er bløde.
   
4. Derefter tilsætter vi en spiseskefuld hvedemel til stewpan, blander alt grundigt, så melet er helt spredt, vi tillader ikke klumper.
   
5. Efter at melet er opløst, hældes 200 ml 20 procent fløde i en gryderet og derefter 100 ml hjemmelavet tomat. Hvis dette ikke er tilfældet, kan du erstatte ingrediensen med tomatpasta.
   
6. Her tilsætter vi en halv teskefuld salt og 2 knivspåner malet sort peber, derefter 2-3 knivspidser tør dild. Så snart saucen begynder at koge, skal du slukke for varmen og sæt stew på siden.
   
7. Vi begynder at fylde pastarede. Vi tager en lille mængde hakket kød med en spiseskefuld, sætte det i hvert rede så dybt som muligt, læg dem i en gennemsigtig bagefad.
   
8. Når alle reden er fyldt med hakket kød, skal du fylde dem med sauce og forsøge at gøre det jævnt, så fyldet dækker produkterne fra alle sider. Vi sender gryden til ovnen i 40-45 minutter ved en temperatur på 180 grader.
   
9. Tilberedningstiden justeres uafhængigt, baseret på kapaciteten i en bestemt ovn, men toppen af ​​produkterne skal have et ristet udseende. Min halve flok frisk persille, finhakket, drys på overfladen af ​​pastaretten. Det kan serveres sikkert til middag.
   

Nyttige tip

• For at tilberede et sådant produkt skal du vælge pastareder fra faste, udvalgte hvedesorter.
• Hjemmelavet tomatsaft erstattes med tomatpasta eller tomatsaft fra supermarkedet.
• Fløde bruges både fedtholdig og ikke-fedtet.

Video opskrift

Når du har set denne video, kan du se hele processen med tilberedning af pastaretter fyldt med hakket kød. Find ud af, hvilke ingredienser der bruges til at fylde det ovnkogte produkt.

Andre pastaopskrifter