Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte og andet måleudstyr, dyb skål, piskeris eller mixer, skarp kniv, gaze, fint rivejern, teske.
Ingredienserne
| Komponenterne | proportioner |
| melis | 200 g |
| kyllingæg | 1 stk |
| citron | 1 stk |
| roer | 1 stk |
Trin madlavning
Kog hvid glasur
- Vi fjerner et kyllingæg fra køleskabet og separerer derefter forsigtigt æggeblommen fra proteinet.
- Slå det afkølede protein grundigt med en piskeris, indtil et skum vises.
- Sigt gennem en fin sil 100 g pulveriseret sukker i den resulterende proteinblanding. Således vil du undgå forekomsten af unødvendige klumper i glasuren.
- Rør ingredienserne godt, indtil der opnås en homogen konsistens.
- Vi tilsætter den samme mængde pulveriseret sukker der og blander blandingen igen, indtil den er glat.
- Skær citronen i halvdelen, og pres derefter saften ud af den. Filtrer den resulterende citrusjuice gennem en fin sil for at fjerne stykker papirmasse og knogler.
- Tilsæt 40 ml citronsaft til protein-sukkermassen, og bland derefter alt grundigt. Hvid glasur er klar!
Kog den farvede glasur
- Vi skræler roerne, skyller derefter og gnider på et fint rivejern.
- Spred den hakkede grøntsag på gasbind, som tidligere er foldet i 3-4 lag.
- Vi danner en slags pose af gasbind, og presser derefter rødbederjuicen.
- I lighed med den forrige opskrift skal du forberede hvid glasur.
- Indfør rødbedsaft i den hvide glasur, tilsæt den til 1 tsk hver. Således kan du uafhængigt justere mætningen af den forberedte glasur.
Ved hjælp af forskellige ingredienser kan du tilberede glasur af absolut enhver skygge. For eksempel:
- presning af saften fra gulerødderne, får du en orange glasur;
- spinatsaft hjælper med at forberede grøn glasur;
- rødkål juice vil gøre blå eller blå glasur.
Vigtigt!Glem ikke, at smagen af den tilsatte grøntsagssaft stadig mærkes lidt i glasuren, så tilsæt ikke mere end 5 teskefulde.
Video opskrift
En lignende glasuropskrift kan også ses i denne video. Når du har gennemgået den, vil du se lethed og enkelhed med denne metode.
Sådan forberedes favoritglasur elementært og hurtigt af alle. De flerfarvede nuancer af denne ingrediens hjælper dig med at dekorere alle kager smukt og gøre det mere appetitvækkende og lyst. Produkter, der er dækket med flerfarvet glasur, beundres ikke kun hos børn, men også hos voksne. Kog til helbred, og sørg for at dele din oplevelse, hvis du ved, hvad andre grøntsager eller frugter du kan bruge til at tilberede andre glasurskygger. Glem ikke at skrive i kommentarerne, hvis du kunne lide smagen af farvet glasur fremstillet efter metoden beskrevet ovenfor, og hvor godt det går med bagning. Bon appetit!
Andre bageprodukter
Hav en dejlig læsning!