Køkkenudstyr og redskaber: køkkenskala, målekop, dyb stegepande, kedel, teske, kogeplade.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| bulgur | 200 g |
| vegetabilsk olie | 50 ml |
| salt | 1/2 tsk |
| varmt vand | 400 ml |
Trin madlavning
- Hell 50 ml vegetabilsk olie i en opvarmet pande, og tilsæt 200 g bulgur til den.
- Kog 400 ml vand i en tekande. Stek kornet i ca. 2 minutter, tilsæt 1/2 tsk. salt og hæld kogende vand over alt.
- Vi dækker gryden med et låg og simmer bulgur over medium varme i 15-20 minutter.
- Grød er klar!
Kornet tilberedt i henhold til denne opskrift er meget velsmagende og smuldrende. En sådan grød er velegnet som en side skål til kålruller, kødboller, kød eller fisk. Hvis du er træt af den sædvanlige boghvede eller ris, kan du med sikkerhed vælge bulgur som hovedproduktet til dine retter og være sikker på at være tilfreds.
Hvordan man træffer det rigtige valg
Bulgur er en hvedegryn forarbejdet på en speciel måde. For at dine retter altid skal vise sig at være de mest lækre, skal du vide, hvilke typer bulgur der findes i moderne madlavning:
- Fin korn. Det bruges hovedsageligt til fremstilling af bagt varer: brød, boller, tærter og småkager. En sådan bulgur giver produkterne en delikat knas og en usædvanlig smag.
- Grove korn. Oftest erstattes ris med sådan bulgur, når pilaf tilberedes. Dette hjælper med at reducere skålets samlede kalorieindhold.
- Gryn af medium slibning. Denne type korn er valgt til madlavning af korn, salater eller supper.
Video opskrift
Der er et stort antal forskellige muligheder for madlavning af bulgur. Vi foreslår, at du ser en video med en af disse enkle opskrifter.