Sådan tilberedes affaldsgrød - hemmelighederne ved at vælge et græskar og 4 opskrifter

Begrebet "vandmelon" og dets nyttige egenskaber

Et ukendt ord i opskriften forvirrer undertiden husmødrene, men "vandmelon" er bare det populære navn på et græskar. Vandmelon er ofte ikke populær i køkkenet, hvilket giver plads til mere eksotiske produkter - men forgæves. En grøntsag rig på caroten, B, C, PP-vitaminer og fiber mætter den menneskelige krop med nyttige stoffer og har en rensende virkning og frigør celler fra toksiner og toksiner. Og den sjældne vitamin T, der findes i vandmelon, fremskynder stofskiftet, så denne enkle og overkommelige grøntsag introduceres ofte i vægttabsdietter.

Kalorieindholdet i rå vandmelon er kun 26 kcal. Kogt græskar uden sukker og endnu mindre - 20 kcal. Kalorieindhold i hvedegrød fra værtshus og mælk når 122 kcal.

Forberedelse af græskar til madlavning

Hvordan man vælger

• Få en moden, men ikke overmoden græskar. Ellers bliver kødet af grøntsagen groft og smagløst.
• Vælg en vandmelon, der ikke vejer mere end 5 kg. Hårdfibre er endnu ikke vist i den.
• Vær opmærksom på stilken. En snoet og tørret græskarstilk indikerer, at vandmelonen er fuldt moden og ikke længere har brug for næringsstoffer fra jorden.
• Bedøm hudens kvalitet. En overdrevent "træ" skræl uden en blank glans advarer om en høj holdbarhed på grøntsagen.
• Muskatnød græskar - den bedste kvalitet til grød og desserter. Dets rige orange kød er rig på carotenoider og så sødt, at det muligvis ikke behøver at tilsættes sukker. Ikke desto mindre er det værd at huske, at muskatnøddyr squash ikke holder længere end december uden at miste smagen.

Sådan rengøres

Vandmelons hårde skræl medfører ofte upopularitet af græskar på bordet, men et par tricks gør rengøringsprocessen enkel og hurtig.

1. Vask græskaret under rindende vand og tør med et håndklæde.
2. Lav flere snit i skrælen med en tynd kniv.
3. Læg vandmelonen i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter. Hvis grøntsagen ikke passer hel, skal du skære den i flere dele.
4. Når vandmelons skræl er blødgjort lidt, kan du fortsætte med at rense den med en gennemsnitlig kniv eller skræl. Det er bedre at skære skrælen så tyk som muligt - græskar direkte under skrælen er normalt hård og smagløs.

Efter afskalning skal du skære vandmelons kød i terninger eller pinde 1-2 cm bredt. De fleste opskrifter på vandmelongrød foreslår at bruge græskar skåret i skiver - på denne måde koges grøntsager hurtigere, og skålen ser mere velsmagende ud.

Klassiske opskrifter

Kabakova grød med mælk og hirse betragtes som en klassisk opskrift på græskargrød, hvis ingredienser kombineres godt med hinanden. En traditionel skål er dog ikke forbudt at supplere med rosiner, vanille, nødder og græskarfrø.

Med hirse

Du har brug for:

• terninger, græskar, papirmasse - 800 g;
• hirse gryn - 1 glas;
• mælk - 3 glas;
• salt, sukker, smør - efter smag.

forberedelse

1. Hæld et halvt glas vand i gryden, så det dækker bunden, kog op. Dette skal gøres, så mælken ikke brænder.
2. Hæld græskarmassen i gryden og hæld mælken. Kog over medium varme, indtil mælken koger.
3. Reducer varmen og bring græskaret under omrøring til en halv klar.
4. Skyl hirse under rindende vand og føj det til gryden. Kog grød, uden at glemme at omrøre, i yderligere 25-30 minutter.
5. Når kornet er tilberedt, skal du slukke for ovnen, tilsætte salt, sukker, smør - efter smag. Luk gryden tæt, og lad grøden simre i yderligere 10 minutter.

Med semulje

Opskriften på skræl ingefærgrød med semulje er nærende og nærende, så denne delikate tallerken bruges ofte i børnenes køkkener. Hvordan laver man vandmelongrød til et barn?

Du har brug for:

• terninger, græskar, papirmasse - 200 g;
• semulje - 2 spsk. skeer;
• mælk - 1 kop;
• salt, sukker, smør - efter smag.

forberedelse

1. Hæld massen i gryden, hæld vand (så vandet dækker lidt græskar). Kog op og kog græskaret i yderligere 20 minutter - indtil det er blødgjort.
2. Hæld et glas mælk i gryden, vent på, at det koger.
3. Hæld semulina i mælken i en tynd strøm for at undgå klumper.
4. Omhyggeligt omrøres, kog grød, indtil semulinaen er helt kogt. Nyttig og velsmagende vandmelongrød er klar!

Til fodring af babyer under 2 år anbefales det at male den færdige affaldsgrød med en blender for at gøre skålen med græskarterninger til en homogen masse.

Opskrift i en langsom komfur med ris

Det menes, at den ideelle måde at tilberede græskargrød er at sænke i ovnen eller ovnen. Affaldsgrød i en langsom komfur viser sig at være ikke mindre aromatisk og velsmagende, hvis den tilberedes korrekt. Som et resultat af langsom langsomhed i en langsom komfur - analogt med den russiske ovn - er kornet fordøjet og bevarer vitaminværdien.

Du har brug for:

• skivet vandmelon kød - 350 g;
• mælk - 3 multikopper;
• rund ris - 1 multi-glas;
• vand - 1 multi-glas;
• salt, sukker, smør - efter smag.

forberedelse

1. Læg vandmelons kød på bunden af ​​multikogeren. Smør indersiden med smør for at forhindre, at mælken slipper ud.
2. Fyld indholdet med vand, og kog grøntsagerne i 20 minutter i tilstanden "Bagning".
3. Tilsæt grundigt vasket ris, mælk i multicooker skålen og lad stå i denne tilstand i yderligere 10 minutter.
4. Tilsæt derefter salt, sukker, smør - efter smag og bland grundigt.
5. Indstil tilstanden "Slukning", og lad skålen simre i 60 minutter. Efter multicooker-signalet er affaldsgrødet klar.

Squash grød i en langsom komfur

Squash-grød betragtes som den enkleste og mest nyttige skål til børn og kost, hvilket beriger kroppen med vitaminer, organiske syrer og har også en terapeutisk effekt på mave-tarmkanalen. Redmond squash i langsom komfur koges i henhold til følgende opskrift.

Du har brug for:

• ung zucchini - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• rund ris - 1 multi-glas;
• mælk - 1 multi-glas;
• vand - 1 multi-glas;
• salt, sukker, smør - efter smag.

forberedelse

1. Læg zucchini og gulerødder, der er skåret i små terninger (1-1,5 cm), i bunden af ​​crock-potten, hæld den vaskede ris.
2. Hæld indholdet af mælk og vand.
3. Tilsæt salt, sukker, smør i skålen - efter smag og bland.
4. Indstil tilstanden "Mælkegrød" og vent på multicookersignalet. Udført!

Grødopskrifter fra zucchini og vandmelon har deres egne egenskaber, men hver af dem er usædvanligt velsmagende og er på grund af dens høje ernæringsmæssige egenskaber uundværlige som morgenmåltid. Se selv!

Andre grødopskrifter