Køkkenudstyr og redskaber
- en komfur eller komfur;
- en kniv;
- skærebræt;
- plader / skåle til produkter;
- mixeren.
Ingredienserne
- Chokolade - 450 g
- Fløde - 400 ml
Trin madlavning
Proceduren til oprettelse af en fløde involverer følgende trin:
- Skær 450 g chokolade og læg den i en dyb beholder.
- Varm 400 ml fløde, og tilsæt dem til chokoladen.
- Lad blandingen stå i et par minutter for at gøre chokoladen blødere.
- Bland derefter alt sammen, så der ikke er klumper tilbage. Læg ganache i køleskabet i 10 minutter, så den får konsistensen af creme fraiche.
- Fjern derefter flemen fra køleskabet og i 1 min. slå det med en mixer. Det bliver straks hvidt og bliver luftigt.
Video opskrift
Når du afslører funktionerne i en ganache-creme, må du ikke overse følgende videoer. I dem vil erfarne kokke give dig deres henstillinger til, hvordan du tilbereder cremen derhjemme.
Opret en lækker og uforglemmelig ganache-creme derhjemme, prøv at dele din oplevelse. For at gøre dette skal du efterlade kommentarer, der beskriver hvert trin, du tager. Derudover kan du i dine beskeder stille spørgsmål til erfarne mestere.