Køkkenudstyr og redskaber: en dyb skål, en kedel, en skærebræt, en skarp kniv, en stegepande, en spatel, en komfur, en koreansk gulerod rivejern, en teskefuld og en spiseskefuld, køkken saks, et dørslag, en dyb salatskål.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| Magert svinekød | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Solsikkeolie | 100 ml |
| Varmt vand | 1 liter |
| Friske agurker | 3 stk |
| Paprika | 2 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| Rød løg | 1 stk |
| hvidløg | 4 nelliker |
| Frisk persille | lille flok |
| salt | 1 tsk |
| Frisk malet sort peber | 0,5-1 tsk |
| Eddike 6% | 2 spsk. l. |
| Olivenolie | 2 spsk. l. |
| Sojasovs | 3 spsk. l. |
Trin madlavning
- Funchoza (100 gram) lægges i en dyb skål og hæld kogende vand (1 liter) i 10 minutter.
- Svinekød (300 gram) skåret i tynde strimler, mellemlang.
- Sæt gryden på ilden, hæld solsikkeolie (100 ml) i, og opvarm den godt. Læg det hakkede svinekød i den opvarmede olie, og stek det, indtil det er mørt og gyldent, under omrøring konstant.
- Vask, tør, friske små agurker (3 stykker), skær først, og skær dem i smalle ringe, og skær derefter i strimler. Skyl paprika (2 stykker), tør, skær den i halvdel på langs, træk frøene ud, og skær kødet i tynde halvringe, skåret over halvdele. Skræl en lille gulerod (1 stykke), vask den og riv den til en koreansk gulerod.
- Skræl rødløg (1 stykke) og skær i tynde kvartaler. Skræl og hak hvidløg (4 nelliker) i tynde plader.
- Skyl en lille flok frisk persille, tør og hak fint. Sil funchosen gennem et dørslag og skyl med rigeligt koldt vand. Læg i en skål og brug køkken saks tilfældigt skåret i stykker.
- Læg alle grøntsagerne i en stor skål eller salatskål, tilsæt det stegt svinekød til dem og læg det hakkede funcho.
- Tilsæt salt (1 spsk), frisk formalet sort peber (0,5-1 tsk). Hæld 6% bordseddike (2 spsk), olivenolie (2 spsk) og sojasovs (3 spsk). Bland forsigtigt alle ingredienserne i salaten nedenfra og op.
- Server den færdige funchosesalat med svinekød og grøntsager, lagt på serveringsplader og pyntet med sesamfrø.
Video opskrift
Svampesalat med svinekød og grøntsager er meget let at tilberede. Se videoen om, hvordan man steger svinekød, hakker grøntsager og forbereder dressing.
Du lærte, hvordan man laver en fungoza salat med svinekød og grøntsager. Denne usædvanlige lyse, velsmagende og sunde salat indtager sin retmæssige plads på dit bord og appellerer til dine kære. Under forberedelsesprocessen kan du hælde dressing ingredienser direkte i skålen med salaten en ad gangen, eller du kan blande forbinding separat i en lille skål og derefter straks tilføje alt til salaten. Krydret elskere kan tilføje rødglødet peber.