Køkkenudstyr og redskaber: kniv, ske eller spatel, skærebræt, skål, stegepande, kogeplade.
Ingredienserne
| Funchoza | 100 g |
| rejer | 150 g |
| Rød paprika | 0,5 stk |
| Grønne ærter | 1 håndfuld |
| hvidløg | 2 nelliker |
| champignon | 2 stk |
| Sojasovs | 100 g |
| Sesamfrø | 0,5 tsk |
| Olivenolie | 2 tsk |
Trin madlavning
- Vi bruger frosne skrælede rejer. Hæld 150 g rejer med varmt vand, hold dem i 2-3 minutter, og kast dem derefter i et dørslag til overskydende glasvand. Hvis du har hele dem, skal du først rense dem og skylle godt.
- Vi lægger en gryde med vand på ilden, lad den koge. I kogende vand sætter vi 100 g funchose og koger i henhold til instruktionerne på pakningen. Kast den færdige funchose i et dørslag og lad den efter behov. Om ønsket kan du blande med en ske vegetabilsk olie, så den ikke bliver en klump.
- Hæld to teskefulde olivenolie i gryden. Vi skræl to fed hvidløg, knus dem med en kniv og sender dem til gryden. Så snart hvidløget er brunet, tag det ud, er det ikke længere nødvendigt. Vi vasker en rød paprika, skærer den ene halvdel i tynde strimler. Halvdelen af rød peber er nok til denne del af skålen.
- Vi skyller to champignoner, skræl dem, skåret i store stykker og send dem til at stege i en gryde med olie, hvor hvidløg blev stegt.
- Steg champignonerne i tre minutter over medium varme under omrøring lejlighedsvis. Derefter tilsættes paprika til dem og steg i yderligere tre minutter under omrøring lejlighedsvis. Hæld rejer på grøntsager, steg i et par minutter under omrøring konstant. Tilsæt salt, formalet peber efter smag. Hæld et par spiseskefulde sojasovs. Vi anbefaler saltning af grøntsager efter tilsætning af sojasovs, som er salt i sig selv. Mange kulinariske specialister har kun brug for sojasovs, de tilsætter overhovedet ikke salt.
- Hæld en håndfuld grønne ærter i gryden. Det kan være enten dåse eller frisk. Hvis du bruger frosne ærter, skal du give den tid til at afrime alene. Derefter beholder han sin oprindelige form. Vi opvarmer alle ingredienserne i endnu et minut.
- Tilføj funchose til dem, hæld den over med sojasovs, cirka 50 g, og bland med alle ingredienserne. Ud over sojasovs kan du tilføje teriyaki-sauce eller tilberede din egen version. Vi varmer op et par minutter og kan servere. Sesamfrø og hakkede greener er den bedste dekoration til en færdiglavet rejerfungoza. Fadet er helt uafhængigt, derudover kan salater eller kød ikke tilbydes den.
Video opskrift
Vil du se, hvordan erfarne kulinariske specialister koger rejer funkoza? Se denne video. Du vil se, i hvilken rækkefølge man skal stege ingredienserne, hvordan ser kogt funchose ud, se på en fuldt tilberedt skål.
Vi håber, du nød glæde af rejer-funchosa-opskriften, og aromaerne fra en frisklavet skål findes allerede i dit køkken. Del i kommentarerne, hvis du kunne lide smagen af maden. Hvilke krydderier blev der brugt derudover? Del dine opskrifter på enkle og velsmagende retter.