Køkkenudstyr og redskaber: komfur, dyb stege, skærebræt, kniv, spiseske, spatel, dyb plade.
Ingredienserne
| Funchoza | 400 g |
| oksekød | 250-300 g |
| Sød peber | 1 stk |
| gulerødder | 2 stk |
| løg | 1 stk |
| hvidløg | 2 nelliker |
| Sojasovs | 2 spsk. l. |
| Vegetabilsk olie | 1-2 spsk. l. |
| salt | at smage |
| krydderier | at smage |
Trin madlavning
- Vi skyller under rindende vand, tørrer, fjerner knogler, årer og andre uspiselige elementer og skærer i små tynde strimler på 250-300 g oksekød. Du kan tage ethvert andet kød: kylling, svinekød, kalkun osv.
- Vi rydder fra alle uspiselige dele (skaller, stilke, frø) 1 sød peber, 2 gulerødder, 1 løg og 2 nøgle hvidløg. Peber og gulerødder skæres i tynde strimler op til 5-7 cm lange. Løg skæres i små terninger, og hvidløg knuses først med en kniv og derefter enten finhakkes eller føres gennem en presse.
- Vi tager funchozu fra pakken, lægger den i en dyb plade og hæld kogende vand i 7-10 minutter, som angivet på pakken. Derefter tager vi det ud og skylles med koldt vand. Hvis det generer dig, at fungozaen er meget lang, kan du nemt skære den med en kniv forskellige steder.
- Vi sætter gryden på komfuret, tænder for den varme varme og hæld 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie. Når det varmer op, skal du sætte stykker af hakket oksekød i panden og stek, indtil det er gyldenbrunt.
- Så snart oksekødet bliver gyldent, sender vi hakkede løg, peberfrugter og gulerødder i gryden. Stek i cirka 10 minutter, så grøntsagerne bliver bløde, men ikke forvandles til grød.
- Tilsæt derefter finhakket hvidløg til resten af ingredienserne og hæld 2 spsk. l. sojasovs. Bland alt sammen og kog yderligere 5 minutter.
- Efter denne tid skal du lægge den tilberedte funchose i en gryde, blande med andre produkter og lade den varme op og suge juice i bogstaveligt talt 1-2 minutter.
- Vi lægger den færdige parabol op på tallerkener, pynter med sesamfrø, revet ost eller dild, persille, koriander, ruccola osv.
Ved du det Funchoza eller glasnudler er en af de mest almindelige retter i kinesisk, japansk, koreansk og andre orientalske køkkener. I SNG-landene kalder nogle fejlagtigt denne risnudler, men faktisk er den fremstillet af stivelse af mung bønne, selvom der undertiden anvendes kartoffel og stivelse fra cassava, canna og yam.
Video opskrift
Bliv fortrolig med videoopskriften til funchoses med oksekød og grøntsager for pålideligt at konsolidere viden om denne usædvanlige orientalske ret. Du vil se i hvilken rækkefølge du har brug for at tilberede ingredienserne, og hvordan man arbejder med glasnudler.
Så du har lært, hvordan du bogstaveligt talt kan lave dig en lækker morgenmad eller middag fra usædvanlige gennemskinnelige nudler, kød og grøntsager på kun 20 minutter. Ud over et fyldt udseende, skal du mindst én gang støde på aromaen af den færdige parabol, bare for at blive forelsket i ham.