Hakkekød suppe kødboller trin for trin opskrift med foto

Køkkenudstyr og redskaber

Vi skærer oksekød, der vejer 0,5 kg i små stykker. Vi hugger løg groft.
Vi fører kød og løg gennem en kødslibemaskine.
Tilsæt hakket kød og peber efter smag, bland godt. For at danne kødboller skal du fugte hænderne med vand, så fyldningen ikke klæber. Vi pluk stykker hakket kød og ruller dem mellem vores palmer til kugler. Vi laver størrelsen på kødboller efter ønske: det er muligt lille, størrelsen på et kirsebær, og det er muligt mere - med en valnød.
Med sådanne kødboller fås en meget velsmagende suppe, som du ikke behøver at tilberede bouillon. Slib gulerødder på et groft rivjern, og dypp i kogende vand. Et kilo kartofler skrælles og skæres i terninger, sendes efter gulerod.
Læg kødboldssuppen efter 10 minutter. Kog, afhængigt af størrelsen på kødboller, op til en halv time. Glem ikke at salte og pebre suppen.

Kødboller kan tilberedes af ethvert kød og endnu bedre - fra en blanding af forskellige typer, for eksempel svinekød og oksekød.
Kød til kødboller skal ikke være fedtede, ellers vises der ikke appetitligt fedt, når du laver mad i suppe.
Du kan tilføje noget brød eller semulje til kødboller - det vil gøre dem blødere og mere møre.
Kødboller kan høstes til fremtidig brug ved at fryse dem.

I videoen kan du se, hvordan man koger hakket oksekød og laver kødboller til suppe ud af det.

Vi venter på, kære læsere, til at evaluere den foreslåede opskrift på kødboller til suppe. Måske har du nogle anbefalinger og tip?