Køkkenudstyr og redskaber: bageplade, brødmaskine, målebeholdere, melsigt.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hvede hvidt mel | 400 g |
| Almindeligt salt | 1,25 tsk |
| smør | 1 spsk. l. eller 15 g |
| Filtreret vand | 280 ml |
| Tør gær | 1 tsk |
| Mælkepulver | 1, 5 spsk. l. |
Trin madlavning
- Tilbered en bageplade. Hver brødmaskine-model har en slikkepotte, der fastgøres til bunden af formen for at ælte dejen. Inden du tilsætter ingredienserne, skal du sørge for at installere denne spatel i bunden.
- Sigt 400 gram hvidt hvetemel på forhånd. Det er bedre at tilføje det så rent som muligt, så brødet bliver lyst og luftigt og har ikke klumper.
- Der tilsætter vi 1,25 teskefulde bordsalt, 1,5 spsk mælkepulver, 15 gram smør, 280 ml renset og opvarmet vand. Mange brødmagermodeller leveres med målebeholdere designet til sådanne opskrifter. Du kan bruge dem eller de sædvanlige skeer.
- Læg formen med alle ingredienserne i brødmaskinen, og luk låget.
- Tilsæt en teskefuld tør gær i et specielt rum på enheden.
- Vi vælger de nødvendige data på din enhed afhængigt af dens model og producent. Disse data er typisk indeholdt i instruktionerne, der følger med brødmaskinen.
- Bagetider kan variere på forskellige modeller. Men fransk brød bages normalt ved lave temperaturer i 5-6 timer. Efter denne tid slukkes brødmakeren automatisk og holder produktet varmt.
Tilsætningsstoffer og dekorationer
Den klassiske franske brødopskrift kan varieres på flere måder at bage og tilføje til sammensætningen.
- Vælg en bagningsmulighed på enheden, der giver dig mulighed for at få en mørkere og stegt skorpe.
- Før bagning skal du tilføje klid til din smag i form: hvede, havre, rug, boghvede. Herfra mister bagning ikke sin blødhed, men bliver mere duftende og sund.
- Du kan tilføje forskellige frø til dejen, for eksempel: solsikke, hørfrø, sesamfrø. Således får den klassiske opskrift nye smagsfarver.
- Du kan dekorere det færdige produkt som følger: få minutter inden udgangen af bagtiden, smør toppen af brødet med et slået kyllingæg og drys med sesam eller klid. Så viser den franske bolle sig ikke kun duftende og velsmagende, men også smuk, når den serveres på bordet.
Video opskrift
Denne video indeholder trinvise instruktioner til fremstilling af fransk brød i en Panasonic sd zb2502-brødproducent. Du kan dog bruge denne bageopskrift til enhver anden enhedsmodel og få en duftende og luftig bolle.
Kære læsere, du lærte, hvordan du bruger enheden til at bage korrekt og få de mest lækre kager fra det. Nu kan du nemt variere måderne at servere og dekorere franske ruller på for at overraske husholdninger og gæster hver gang. Del din mening om denne opskrift i kommentarerne.