Mild ørred bagt i folie i ovnen - en lækker opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• en bageplade;
• folie;
• køkkenvægte og andet måleudstyr;
• skærebræt;
• papirhåndklæder;
• skarp kniv;
• flere dybe skåle.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forbered produkterne

1. Ørred, der vejer ca. 500 g, rengøres grundigt for vægte, derefter tager vi indersiden ud og skylles igen. Aftør den rensede fisk med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fugt.
   
2. Vask grundigt en lille flok persillegræs, der vejer ca. 20 g, tør den derefter grundigt og hugg fint med en skarp kniv.
   
3. Vi deler frisk citron i halvdelen og skærer i 5-7 skiver af medium tykkelse.
   

Lav marinade

1. Hell 40 ml olivenolie i en dyb skål.
   
2. Vi presser ud ca. 20 ml citronsaft der. Det tilrådes at sige saften gennem en fin sil for at undgå at få frø og stykker papirmasse.
   
3. Tilsæt en lille mængde havsalt og en let formalet blanding af peber. Mængden af ​​peber og salt afhænger af dine smagspræferencer.
   

Forbered fiskene

1. Vi renser den rensede flodørred godt med den kogte marinade og gnider den både oven på fisken og inde.
   
2. På huden på ørrederen foretager vi flere snit i en afstand af 3-4 cm fra hinanden. Forsøg ikke at beskadige ryggen.
   
3. Vi fylder fiskene med hakket persille. Vi placerer alle greener i den del af ørrederne, hvor indbakkerne plejede at være. Der lægger vi et par skiver citrus.
   
4. Vi lægger en skive citron i hvert snit og prøver at skubbe den dybere.
   
5. Fyldt og syltede fisk lå på to lag folie.
   
6. Pakk forsigtigt og ret tæt sammen ørreden i folie og danner en slags konvolut. Pakk kanten af ​​folien op.
   

Bag produkt

1. Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 180-190 ° C. Vi spreder produktet på en bageplade og sender det derefter til den forvarmede ovn. Bages fisk i mindst en halv time.
   
2. Efter 30 minutter fjernes ørrederne fra ovnen og fold folien ud.
   
3. Vi sætter delikatessen tilbage i ovnen i yderligere 10-15 minutter, så ørrederne får en sprød gylden skorpe.
   
4. Vi overfører den færdige parabol til en ren plade med folie og serverer.
   

Video opskrift

En fremragende opskrift på madlavning af ørred i ovnen i folie vises også i videoen. Når du har gennemgået det, kan du igen være overbevist om enkelheden, men på samme tid sofistikering af denne skål.

Andre fisk opskrifter