Ovn bagt torskefilet med grøntsager - en velsmagende og sund opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• komfur;
• glasplade eller bageplade;
• skarp kniv;
• bord til skæring af fisk;
• rivejern;
• 2 mellemstore og store pander;
• skovl;
• wienerbrød taske.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Til madlavning er det muligt at købe 400 gram færdiglavet torskefilet i butikken. Men hvis et sådant produkt ikke kunne købes, kan du bruge frossen torsk, som først skal forarbejdes. Først optøes fisken i køleskabet, hvorefter hovedet, halen og alle finner afskæres. Derefter klippes rygmarven ned ved hjælp af en kniv, fileten på maven behandles, og store knogler fjernes. Du kan bruge pincet til dette.
   
2. Tag derefter et glas bagefad eller en bageplade, smør den med 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie omkring omkredsen og kanterne. Læg torskefileter, saltes efter smag og drys med en knivspids sort peber. Toppen af ​​fiskefilet udvandt 1 spsk. l. citronsaft. Og give et lille standpunkt.
   
3. På dette tidspunkt forbereder de grøntsager. Én zucchini af mellemstor størrelse skæres først i tynde skiver, hvis bredde er 2-3 mm.
   
4. Derefter skal du hugge 2 løg i små terninger, så det bliver bedre stegt.
   
5. En stor gulerod gnides på et groft rivjern.
   
6. Steg grøntsager lidt før. For at gøre dette har du brug for 2 pander, let olieret med vegetabilsk olie. På en spredt zucchini. I en anden gryde steges løgene først i flere minutter, tilsæt derefter de revne gulerødder. I slutningen saltes grøntsager let.
   
7. Klar grøntsager spredes oven på torskefilet. Først fordeles zucchini jævnt, derefter gulerødder med løg. For at gøre grøntsager lettere at nivellere, kan du bruge en spatel.
   
8. Oven på laget med gulerødder og løg, lav en net med 1 spsk. l. hjemmelavet mayonnaise. For at gøre det lettere at sprede anbefales det at placere den i en konditorvarer eller en tæt pose til frysning, hvilket gør et lille snit på spidsen.
   
9. Forvarm ovnen til 200 grader, og sæt skålen med torskefilet og grøntsager i 15-20 minutter. Klar fisk tages ud af ovnen, den skal være saftig og mør, og det øverste lag af grøntsager med mayonnaise er lidt bagt.
   
10. Den færdige torskefilet og grøntsager overføres til en smuk skål og serveres til gæsterne. Top kan du pynte fiskene med en lille mængde persille, frisk grøn løg eller dild.
    

Video opskrift

Videoen fokuserer på processen med at fremstille torskefilet med grøntsager i ovnen. En trin-for-trin-instruktion er tilvejebragt, ved hjælp af hvilken tilberedningsprocessen vil blive givet til dig uden store besvær. Alle de nødvendige ingredienser, deres mængde samt køkkenapparater, der kræves for at tilberede skålen, er angivet.

Andre fisk opskrifter