Køkkenudstyr og redskaber:skærebræt, kniv, plade, skål, bageplade, folie, ovn.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Pollock-filet | 600 g |
| tomat | 250 g |
| squash | 300 g |
| Rød paprika | 150 g |
| løg | 100 g |
| Provencalsk urter | 1/3 tsk |
| En blanding af malet peberfrugter | 1/3 tsk |
| Citronsaft | 1 tsk |
| salt | 2 spsk. l. |
| grønne | 1 flok |
| Olivenolie | 40 ml |
Trin madlavning
grøntsager
- Skær stilkene med 250 g tomater og skær dem i skiver. Du kan straks sprede grøntsagerne på en bageplade, eller du kan i en separat skål.
- Vi skærer 100 g løg groft i ringe, halve ringe, eller du kan ligesom en tomat i skiver.
- 300 g zucchini skåret i 4 dele og også skåret i skiver.
- Tilsæt 150 g paprika, skivet.
- Hæld 1,5 spsk. l. salt. Drys med malede provencalsk urter - 1/3 tsk.
- Tilsæt 40 g vegetabilsk olie. Vi blander alt sammen, så grøntsagerne er mættet med hinandens aroma. Vi satte os i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20 minutter.
fisk
- 600 g fiskesalt 0,5 spsk. l. salt og spray 1 tsk. citronsaft.
- Drys og gnid 1/3 tsk. en blanding af peberfrugter.
- Efter 10 minutter fjernes grøntsagerne fra ovnen og blandes. Vi sætter det tilbage i ovnen og venter yderligere 10 minutter.
- Vi får grøntsagerne og blandes igen. Vi spreder fisk på grøntsager. Vi sætter ovnen og venter yderligere 8-10 minutter.
- Skær en lille 1 flok greener.
- Vi spreder fisk og grøntsager på en tallerken og pynter med friske urter.
Madlavningsmuligheder
- Fiskefileten kan lægges på grøntsager ikke kun i hele halvdele, men også i skiver i portionerede portioner (del halvdelen af slagtekroppen i 4-5 dele).
- Gnid med eventuelle krydderier, f.eks. Malet paprika.
- Riv fisken med krydderier og vegetabilsk olie, og lad den marinere i 30 minutter, og bag den først i ovnen efter grøntsager.
- Du kan tage enhver grøntsag: gulerødder, broccoli, asparges, blomkål, hvidløg osv.
- Grøntsager skal være mindst 500 g.
- Grøntsager skæres vilkårligt: i terninger og skiver og cirkler.
- Når de hakkede grøntsager er stablet i en skål, bland dem med dine hænder og knus lidt, men skub ikke på grøntsagerne for at lade saften flyde.
- Serveres med potetmos, kogt ris.
- Krydre med tomat eller fløde og creme fraiche.
Vigtigt! Pollock er et overkommeligt produkt for alle, der indeholder et stort antal sporstoffer og en lille mængde fedt og kalorier. Derfor anbefales det til diæt. Da pollock-fileten ikke indeholder knogler, kan den også føjes til toppings til tærter, gryderoller og også bruges til babymad.
Video opskrift
Denne video viser opskriften på madlavning af filet i ovnen. Her kan du se, hvilke grøntsager der sættes til fisken, hvor store de er skåret i størrelse. Hvilke krydderier lægges i skålen, og i hvilken rækkefølge det hele bages.
Som et resultat af madlavning er skålen lys, sund og velsmagende. Det vil helt sikkert appellere til dem, der elsker fisk i kombination med grøntsager, såvel som dem, der holder sig til en sund kost. Prøv at tilberede fisk med grøntsager, og lad dine resultater være i kommentarerne. Skriv ned, hvilke grøntsager du plejede at lave mad, hvilke nye ting der blev føjet til skålen. Bon appetit til alle!
Andre fisk opskrifter
Coho i ovnen
Koreansk sild opskrift
Fransk fisk
Bages med kartofler i ovnen
Kamchatka øre af lyserød laks og helleflynde
Koreansk sild opskrift
Fransk fisk
Bages med kartofler i ovnen
Kamchatka øre af lyserød laks og helleflynde
Bon appetit!