Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker kulmulefilé trin for trin opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• bord;
• skarp kniv;
• vandtank;
• dyb skål;
• skimmer;
• bagefad;
• rivejern;
• grydelap;
• skovl;
• serveringsskål.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Til madlavning har du brug for 400 g kulmulefilet. Det kan ikke altid findes i butikken, i de fleste tilfælde sælges frossen fisk. Du kan bruge hele kulmule, men den skal klippes korrekt. For at gøre dette foretages et stort snit langs den øverste fin og op til ryggen. Fjern kulmulefileten forsigtigt fra knoglen. Gør det samme med en anden filet.
   
2. For at gøre kulmule smagfuldere tilberedes den med en speciel sauce. For at forberede den har du brug for 1 tomat. Der foretages 4 korsformede indsnit på grøntsagen. I en forberedt skål med varmt vand anbringes tomaten i flere minutter. Efter 2-3 minutter udtages en tomat og overføres til koldt vand, hvilket giver huden mulighed for at adskille sig fra grøntsagen selv. Skræl forsigtigt med en kniv. Hvis dette ikke gøres, bliver saucen ikke så blød.
   
3. For at give kulmulefileten en speciel smag, brug 3 fed hvidløg, der skæres i små terninger. Hvis du ikke kan lide hvidløg, kan du kun presse juice ud af det. Således vil fiskens smag være lys, mens der ikke er nogen dårlig ånde.
   
4. Læg hakket hvidløg i en dyb skål, og tilsæt 4 spsk. l. creme fraiche.
   
5. Skær 3-4 grene med grønne løg. Det er ikke nødvendigt at male grønt kraftigt. Hell det i en skål med hvidløg og creme fraiche.
   
6. Et par grene med persille og dild skæres og tilføjes til en fælles skål. Tilsæt 1 kvist timian i skålen med urter. Den skrællede tomat skæres i små terninger og sættes til greener og creme fraiche.
   
7. Paprika skæres i to og rengøres fra frø. Skær i små strimler. Et lignende produkt tilføjer en sød touch til skålen.
   
8. Tilbered en bageplade, hæld den 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie. Hake-fileten spredes, saltes den kun på den ene side efter smag. Det er ikke nødvendigt at salte på begge sider, da saltet under bagning sænker al fisken helt ned.
   
9. Hakkede paprika lægges oven på fisken.
   
10. Omrør grundigt cremen fra creme fraiche og dæk den med hele overfladen af ​​kulmulefileten.
    
11. Gnides på et groft rivejern 150 g ost med mellemhårdhed. Enhver ost der passer til din smag passer til skålen, det er vigtigt, at den smelter godt i ovnen. Drys ost over creme fraiche.
    
12. Forvarm ovnen til 200 grader, og læg formen med kulmulefilet der.
    
13. Efter 20 minutter skal du tage den færdige parabol ud af ovnen. Brug en spatel til at lægge kulmulefileten på en smuk plade. De serverer fisk med urter, tomater og 1 lille citronskive, hvorfra du kan presse saften oven på fisken.
    

Video opskrift

Når du har set videoen, lærer du, hvordan du hurtigt og velsmagende koge kulfileter i ovnen. Takket være trinvise instruktioner er tilberedningsprocessen let, selv for begyndere. Videoen viser alle de krævede produkter og deres mængde. Der gives anbefalinger til, hvordan man gør fisken saftig og smagfuld.

Andre fisk opskrifter