Laksefilet i ovnen - opskriften på den mest saftige og møre fisk

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, skærebræt, bageplade, ovn.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Til madlavning har vi brug for 400 g lyserød laksefilet. Du kan købe en færdiglavet filet eller fremstille den selv. For at gøre dette, fryses let slagtekroppen på fisken - det vil være mere praktisk at skære kødet. Trim kødet, fjern knoglerne. Skær fileten i små portioner. Du kan bruge enhver anden rød fisk til bagning.
   
2. Hell vegetabilsk olie på en bageplade, så den dækker bunden. Læg et lag lyserød laksefilet ud.
   
3. Drys med salt, sort peber og fisk krydderi ovenpå. Du kan sprænge fisk med krydderier, blande det, og først derefter sprede det på en bageplade. Krydderier kan bruge absolut ethvert efter eget skøn. Juster deres antal efter din smag.
   
4. Skræl løg, skyl, skåret i tynde fjerdedele og drys fisken ovenpå.
   
5. Hell 100-120 ml koldt vand i en bageplade. Vi sender fiskene til ovnen, bages ved 200 grader i cirka 20 minutter.
   
6. På dette tidspunkt gnider vi osten på et fint rivejern. Du kan tage enhver ost efter din smag. Det vigtigste er, at det er frisk, du kan lide det og smelte godt.
   
7. Efter 20 minutter tager vi fisken ud, drys med et lag revet ost og sender den igen til ovnen.
   
8. Bages i yderligere 10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
   
9. Bagetiden afhænger også af ovnen. Men prøv ikke at overeksponere fisken, så den viser sig at være saftig, ikke tør. Efter bagning tager vi bagepladen ud af ovnen, lader den køle lidt, opdele den i portioner og læg den på en tallerken. Serveres sammen med din favorit sideskål. Vi anbefaler, at du prøver en tallerken med potetmos og en let salat med friske grøntsager krydret med vegetabilsk olie.
   

Bagt lyserød laks kan også spises koldt. For langtidsopbevaring skal du overføre den til en beholder med låg og opbevare i køleskab. Men du behøver ikke opbevare den for længe, ​​dens smag kan gå dårligt.

Video opskrift

Og nu tilbyder vi at se en kort, men meget informativ video, der demonstrerer den trinvise proces med at fremstille lyserød laks med ost i ovnen. Du vil se, hvilken portion skiver der skal skære fileten, som vil vise sig, når den er fuldt kogt.

Andre fisk opskrifter