Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- kavel;
- en skål til æltning af dej;
- visp eller gaffel;
- forme til dannelse af en dej;
- pergament papir;
- en ske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mel | 275-300 g |
| æg | 1 stk |
| Smør (blødt) | 100 g |
| Kakaopulver | 5-10 g |
| Vaniljesukker | 10 g |
| sukker | 100-110 g |
| salt | ¼ teskefuld |
| Bagepulver | 3 g |
| Eddike 9% | 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Bryd et æg i en skål og tilsæt det 100-110 gram sukker, en knivspids salt, 10 gram vaniljesukker.
- Slib alt med en visp til en homogen masse.
- Tilsæt 100 gram blødt, let smeltet smør, 5-10 gram kakaopulver, 3 gram soda fortyndet med eddike i skålen.
- Ædel alle ingredienserne med en gaffel for at opnå en homogen masse.
- En skefuld mel skal tilsættes til blandingen, hvorved dejen gradvis æltes.
- Ænd dejen. Det skal ikke holde sig til dine hænder og falde fra hinanden.
- Rul den færdige dej ud med en kavlen i et lag på 1,5 mm.
- Brug rå cookie-skærere til at skære rå cookies ud. Former kan være af enhver størrelse, men ikke meget små.
- Forbered en bageplade, læg pergamentpapir på den, og læg de på forhånd dannede cookies. Forvarm ovnen til 200 grader. Send cookies til bagning i ovnen ved 200 grader i 10 minutter.
- For at forhindre, at cookies bliver tørt, skal du kontrollere testens parathed 5 minutter efter, at cookies er nedsænket i ovnen.
Måder at dekorere cookies
På trods af at cookies i den oprindelige opskrift ser meget godt ud, kan de altid gøres mere festlige, serveres ved bordet ved en begivenhed eller præsenteres som et supplement til en gave til venner og familie. Du skal bare tilføje nogle elementer. For at dekorere cookies kan du bruge følgende indstillinger:
- hæld farvet glasur;
- hæld smeltet chokolade;
- drys med pulveriseret sukker;
- drys med kokosnødeflager eller tilsæt den til dejen under tilberedningen;
- Serveres på en smuk gennemsigtig tallerken med farvede ferieservietter;
- lav huller i småkagerne og stræk et bånd gennem dem (en sådan udsmykning er velegnet til en gave);
- tilsæt pulver ovenpå glasur eller chokolade;
- også sådanne cookies kan bruges som dekor til kage eller kager.
Video opskrift
Hvis du har spørgsmål i den beskrevne opskrift, eller du ikke helt forstår tilberedningsprocessen, kan du se denne video. I den analyserer pigen denne opskrift mere detaljeret og deler hemmeligheden bag at lave lækre figurerede cookies. Få en dejlig udsigt!