bønner i tomatsauce i henhold til en trin for trin 🍲 opskrift med foto

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde (kan være gryderet), stegepande, skærebræt, kniv, teskefuld, spiseskefuld, trespatel, halvliterskrukke.

Ingredienserne

Bønner (hvid)	1 halv liter dåse
Peber (rød, sød)	4 stk (Large)
løg	3 stk (Gennemsnit)
Tomatpasta	2 spsk. l.
sukker	1 tsk
salt	1 tsk
vand	1 liter
smør	2 spsk. l.
Vegetabilsk olie	4 spsk. l.

Trin madlavning

Forbered først bønnerne til den videre tilberedningsproces. Dette gøres om aftenen eller mindst 3-4 timer før tilberedning. Til denne opskrift er hvide store bønner velegnede (en hyldest til traditioner, ja, og derudover er bønner af denne sort mindre tilbøjelige til at "koge"). Først skal du sortere bønnerne ud fra unødvendige urenheder, og samtidig se efter tilstedeværelsen af uønsket "rodfæstelse" - bugs. Skyl derefter under koldt vand. Nå, til sidst, blød i koldt vand fra vandet. Vand skal dække bønnerne helt og stige ovenfra med en finger eller to - så bønnerne er godt hævede.

Bønner tilberedes straks, når de er godt hævede. Læg bønnerne i en gryde og hæld rent koldt vand (helst drikke). I henhold til opskriften er der brug for 1 liter vand. Men du ser på, om alle bønner er dækket, og om der er et sted, hvor man kan lave mad. Det er tilladt at tilføje endnu et glas vand. Sæt gryden på ilden og kog op. Reducer varmen til medium, og lad bønnerne småkoge, indtil de er bløde. Du skal være meget forsigtig og ikke fordøje bønnerne, da receptet kræver hele, ikke burstede. Madlavning tager 40-50 minutter. Bare prøv bønner nogle gange: Hvis du bliver blød, er du klar!
Mens bønnerne koger, tilberedes alle de andre ingredienser. Skræl løgene og skyl med rindende vand. Vask også peberfrugter, og skræl derefter frøene og stilken. Skyl indeni. Skær løgen i små terninger, peber også. Sæt en stegepande på en ild, varm den godt, og hæld 3-4 spsk vegetabilsk olie (olivenolie i) i den, og læg 2 spsk smør.
Når olieblandingen koger, send løgen i gryden og stek den, indtil den er gyldenbrun. Rør konstant og undgå forbrænding.
Tilsæt derefter hakket peber og stek sammen i 3-4 minutter, indtil peber også er kogt. Læg derefter løg og peber 2 spsk. l. tomatpuré og rør godt. Steg lidt under omrøring konstant.
Hæld 1 tsk. sukker og bland igen. Steg i yderligere 1 minut. På dette tidspunkt er bønnerne allerede kogte. Du har to måder. I henhold til den klassiske opskrift behøver du ikke at dræne vandet. Ifølge nogle kulinariske eksperter skal vand fra bønner tømmes og hældes med kogende vand i et lige så stort volumen (dette antages formodentlig at reducere gasdannelsen i kroppen). Det er op til dig. I panden med bønner og vand læges indholdet af løg, peber i tomatpasta. Bland godt. Lad det koge.
Salt skålen. Cirka 1 tsk behov for denne mængde bønner, men det er bedre at fokusere på din smag. Koges i 5 minutter over lav varme. Låget skal være let åbent.
Sluk for varmen, og lad bønnerne brygge lidt. Nå, så - god appetit!

Video opskrift

Vi råder dig til at se en video, hvor processen med at tilberede bønner i tomatsaus vises fuldt ud.De vil dele hemmelighederne ved kogende bønner med dig og tale om, hvordan man tilbereder en yngel. Få en dejlig udsigt!

Lav bønner i tomatsaus i henhold til denne opskrift. Dette er en meget velsmagende, stor og proteinrig skål. Dens charme er, at det med tiden kun bliver mere lækkert. Så gårsdagens bønner i dag "lyder" på en ny, mere intens måde. Traditionelt serveres sådanne bønner med en side skål med ris og friske grøntsager. Du kan dekorere med friske urter.

Kan du lide denne opskrift? Afmeld abonnementet på resultatet i kommentarerne.