Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, gryde, stegepande, dyb skål, skærebræt, serveringsplader til servering.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Rå bønner | 250 g |
| svampe | 250 g |
| gulerødder | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| Tomatpasta | 2 spsk. l. |
| vand | 2,3 l |
| Tør hvidløgspulver | 1/2 tsk |
| salt | 1/2 tsk |
| Blandede peberfrugter | 1/2 tsk |
| Vegetabilsk olie | 50 - 70 ml |
Trin madlavning
Forberedende fase
- 250 g tørre bønner vaskes godt under rindende vand. Hæld den i en dyb skål, og fyld den med varmt kogt vand, så vandet er 5 - 10 cm mere end niveauet af bønner. Lad bønnerne være i vand i 10 - 12 timer. Efter denne tid skylles vi igen godt under rindende vand. Hæld bønnerne i en gryde, fyld med vand 2 - 5 cm mere end bønnerne, og kog indtil de er møre. Når bønnerne koges, drænes vandet af.
- 250 g champignonsvampe vaskes godt under rindende vand og skæres i tynde skiver.
- Skrell gulerødderne og skær dem i mellemstore terninger.
- Skræl løgen og skær i mellemstore terninger. Tilsæt 300 ml vand i kogepunkt.
Hovedtrin
- Hell 50 - 70 ml vegetabilsk olie i en forvarmet pande. Tilsæt den hakkede løg til den opvarmede olie og steg let.
- Tilsæt hakkede gulerødder til løgen og steg under lejlighedsvis omrøring i 2 til 3 minutter.
- Tilsæt hakkede svampe til løg og gulerødder og steg alt i 5-7 minutter under lejlighedsvis omrøring.
- Tilsæt 1/2 tsk til grøntsager. salt, tør formalet hvidløg og formalet peber blanding samt 2 spsk. l. tomatpuré. Bland godt.
- Hæld 300 ml varmt vand i grøntsagsblandingen, bland alt sammen og lad det småkog i 5 minutter under et lukket låg.
- Til grøntsager i en gryde tilsættes 250 g kogte bønner. Bland alt godt, og fortsæt med at putre yderligere 5 minutter.
- Vi lægger den færdige parabol ud på portionerede plader til servering. Når du serverer, kan du dekorere skålen med ethvert greener.
Ved du detBønner reducerer blodtrykket, øger hæmoglobin, forbedrer funktionen af det kardiovaskulære og nervesystem, regulerer og gendanner nedsat stofskifte, fjerner giftige stoffer og radionuklider og bidrager til vægttab. Og blandt andet tilfredsstiller denne bønne hurtigt sult og mætter kroppen med magnesium, calcium, kalium, jern, fluor og fosfor. Det er også et reelt antidepressivt middel på grund af indholdet af vitamin C, PP, B1, B2, B3, B6 og E.
Video opskrift
Og her er en anden interessant opskrift på at lave lækre bønner med svampe. På video foreslås det at tilberede skålen med nogle ekstra komponenter, som vil diversificere dens smag.
Opskriften er ganske enkel at udføre. Alle ingredienser er kommercielt tilgængelige og er sandsynligvis i køkkenet hos de fleste hjemmelavede madentusiaster. Med mængden af protein kan bønner konkurrere med kød, mens det er kalorifattigt, hvilket er meget vigtigt for diætfødevarer. Så hvis du ikke har kogt bønner endnu, er denne opskrift muligvis en af dine favoritter. Prøv at tilberede bønner med denne opskrift så hurtigt som muligt. Og hvis du allerede har kogt sådanne bønner, så del dine indtryk. Hvad kunne du lide i madlavningsprocessen, men hvad tværtimod forårsagede vanskeligheder? Eller måske havde du ideer til, hvordan du kan forbedre opskriften eller udskifte ingredienserne? Skriv om det i kommentarerne.