Fyldte peberfrugter i ovnen: 8 muligheder for at fylde bulgarske "kopper"

Det vigtigste spørgsmål, der bekymrer kogene, når man laver mad i ovnen, handler om fyldningen. Muligheden for fantasi er ubegrænset. Oftest bruger de kød, kylling, tomater, løg og ris. Ikke mindre velsmagende er emnerne med ost, hakket fisk, svampe, boghvede, kartofler, endda dåse varer. Generelt er eksperimenter tilladt såvel som at foretage ændringer i opskrifterne herunder.

Peber er nyttigt for kroppen, indeholder en stor mængde C-vitamin, også vitamin A, PP, gruppe B. Frugterne er rige på selen, kalium, calcium, magnesium. Regelmæssig brug styrker immunforsvaret, forbedrer stofskiftet, hjælper med at bekæmpe stress.

Forbehandling af produktet

Enhver opskrift på fyldte peberfrugter i ovnen involverer brugen af ​​hovedingrediensen - søde bulgarske frugter. De fungerer som en slags "kopper" til påfyldningen. Du kan tilberede fyldte peberfrugter i ovnen og i halvdele ved at fylde grøntsagsbådene med de ingredienser, du kan lide. Valget afhænger kun af værtindens præferencer.

For at peberfrugter skal bages jævnt, er det bedre at plukke bælg af samme størrelse og densitet. Du kan dække bagepladen med folie for hurtigere bruning. Jo lysere grøntsagerne er, jo smukkere bliver den færdige snack, derfor er det tilladt med frimodighed at kombinere nuancer. Den samme regel gælder for sauce - orange og røde saucer vil hjælpe med til at understrege skønheden i skålen. Her er nogle flere tip til tilberedning af ingredienserne.

• Paprika. Tæde frugter uden tegn på rådne tages, vaskes, frø og indre skillevægge rengøres. Vasket igen, tørret på et serviet.
• Ris, boghvede, couscous og andet korn. Den krævede mængde måles, koges i saltet vand, indtil den er halvt klar.
• Friske grøntsager. Skrell gulerødderne, riv. Skrællede løg skæres i terninger, kvart eller halve ringe. Tomater hældes med varmt kogende vand og skrælles derefter.

Hele bagt peberfrugter i ovnen

Udstoppet paprika med kød, ost eller grøntsager i ovnen, som på billedet, er let at gøre. Det er nok at forberede fyldet, tænk over muligheden for sauce, udfyld de tætte bælge. Følgende trinvise opskrifter hjælper med at bage frugterne, skabe en velsmagende og lys snack til hele familien.

Du kan servere bagt grøntsager med greener, creme fraiche, tyk sauce eller osteskorpe. Som standard tages fem til otte paprika i alle opskrifter, den nøjagtige mængde afhænger af frugtens sort og størrelse.

Med hakket kød og ris

Egenskaber. Fyldte peberfrugter med kød og ris i ovnen er en stor uafhængig ret serveret til frokost, middag. Til tilberedning af hakket kød, svinekød, oksekød bruges sjældnere - kylling. Forretter med tomatsauce tilberedes med eventuelle grøntsager efter ønske.

Ingredienser kræves til fyldning:

• hakket kød (svinekød og oksekød) - 400 g;
• kogt ris - to tredjedele af et glas;
• tomater - fem til seks stykker;
• tomatpasta - to spiseskefulde;
• laurbær - fem blade;
• krydderier og sort peber - fem ærter hver;
• formalet paprika - en halv teskefuld;
• salt, krydderier;
• vand.

Hvad gør vi?

1. Bland hakket kød med ris, salt og peber.
2. Vi begynder frugterne, tæt lagt i en dyb form med enderne nede.
3. Vi skar tomaterne i skiver, sender dem til arbejdsemnerne, indsætter dem imellem og lægger ovenpå.
4. Tilføj krydderier og krydderier.
5. Fortynd tomatpastaen med vand for at lave juice. Hæld formens indhold til en højde på 4-5 cm.
6. Hvor meget skal man lave mad? Vi sender ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.
7. Serveres varmt.

Med grøntsager

Egenskaber. De, der foretrækker stuede grøntsager på grund af deres nytte, vil nyde en simpel bageopskrift. Du kan ikke kalde en diætret - sammensætningen indeholder ris, creme fraiche, tomatpuré. Men der er mange vitaminer og nyttige stoffer i det. Frosne grøntsager kan også være velegnet til denne ret.

Ingredienser kræves til fyldning:

• aubergine - to unge frugter;
• gulerødder - en rodafgrøde;
• løg - to hoveder;
• tomater - to stykker;
• kogt ris - to tredjedele af et glas;
• tomatpasta - to spiseskefulde;
• creme fraiche - to spiseskefulde;
• vegetabilsk olie;
• krydderier, salt.

Hvad gør vi?

1. Vi renser auberginen fra skrælen, skærer i plader, hæld saltvand i 20 minutter.
2. Stek gulerødder og løg i olie.
3. Hovedtemaer tomaterne med kogende vand, fjern huden, skær papirmassen i terninger.
4. Vi vasker stykker aubergine, hugger i små skiver.
5. Vi flytter aubergine og tomatterninger til gulerod og løg yngel, salt, peber, og lad det småkoke i ti minutter under låg.
6. Hæld kogt ris her, bland.
7. Vi begynder det krævede antal frugter med ris og vegetabilsk masse, skifter til olieagtig form.
8. Bages i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
9. Serveres varmt, for fyldningen bliver hård, når den afkøles.

Med svampe og kylling

Egenskaber. Svampe i denne opskrift bruges frisk, både svampe og andre gaver fra skoven tages - porcini, boletus, smør. Kylling erstattes, hvis det ønskes, let med kalkun og tilføjes til fylden med metthed. Forretter ser selv godt ud på det festlige bord, overraskende med sin aroma, smukke udsigt over flerfarvede bælg.

Ingredienser kræves til fyldning:

• kyllingefilet - 300 g;
• løg - en;
• svampe - 200 g;
• hård ost - 120 g;
• vegetabilsk olie;
• salt, krydderier;
• persille.

Hvad gør vi?

1. Slib løg, skåret svampe.
2. Stek i en olieret gryde.
3. Før kyllingefilet gennem en kødslibemaskine, kombiner med hakket persille, peber og salt.
4. Vi kombinerer alle de tilberedte ingredienser.
5. Vi stapper peberfrugter, lægger i form og drys med revet ost.
6. Bages ved 190 ° C i 35 minutter.

Med feta og cottage cheese

Egenskaber. Denne originale forretter kan serveres varmt og koldt, fyldt hele, i både eller skiver. En blød cremet smag supplerer pikancen med ristede grøntsager.

Ingredienser kræves til fyldning:

• fetaost - en pakke;
• blød cottage cheese - en pakke;
• persille - en lille flok.

Hvad gør vi?

1. Vi lægger de forberedte bælge på en bageplade, sætter den i ovnen i 25 minutter. Bages ved en temperatur på 150 ° C til brun jævnt. Det vigtigste er ikke at koges for at forblive sprød.
2. Forbered på nuværende tidspunkt fyldet - æl fetaen med en gaffel, bland med cottage cheese, hakket persille.
3. Vi tager frugterne ud af ovnen, afkøles lidt, fyldes med ostemasse-blanding.
4. Læg igen bagepladen i ovnen i tre minutter for at servere skålen varm.

Madlavning halvdele

Du kan fylde paprika ikke kun i helhed, men også i halvdelen, fyldes med farverige grøntsagsbåde påfyldning. Denne forretter ser lys ud, forårsager appetit, ønsket om at prøve mindst en skive. Specielt velsmagende er både i creme fraiche eller tomat under en osteskorpe.

Med fløde sauce

Egenskaber. Denne indstilling er ret kalorierig, men tilfredsstillende. Takket være kød og ris korn, kan skålen bruges som en fuld frokost eller middag uden yderligere side retter med salater. Grøntsager hjælper med at genopfylde den daglige dosis vitaminer, og sauce vil give fyldet en cremet smag.

Ingredienser kræves til fyldning:

• ris gryn - 200 g;
• kombineret fjerkræ - 300 g;
• fløde - et glas;
• løg - to hoveder;
• gulerødder - to mellemstore rodgrøntsager;
• tomater - to stykker;
• krydderier, salt;
• vegetabilsk olie;
• greener - valgfrit.

Hvad gør vi?

1. Kog kornet i ca. 12 minutter, afkølet.
2. Slip grøntsager, bland halvdelen med hakket kød. Salt, peber, tilsæt eventuelt greener (persille, basilikum) om ønsket.
3. Steg den anden halvdel af grøntsager i olie, tag den af ​​varmen.
4. Vi tilbereder en cremet sauce, blander fløde med stegning, krydderier, salt.
5. Vi fylder frugterne med fyldet, hæld dem i form af den resulterende sauce.
6. Bages i 30 minutter ved 170 ° C.

I fyldt creme tomat tomat

Egenskaber. Denne opskrift er en win-win-mulighed, når du hurtigt skal tilberede et solidt måltid til husholdninger eller gæster. Grøntsager i creme fraiche og tomatsauce er møre, saftige og appetitvækkende. Når du serverer, kan du tilføje tyk creme fraiche på en tallerken, drys dem med urter.

Ingredienser kræves til fyldning:

• hakket svinekød og oksekød - 300 g;
• kogt ris - tre spiseskefulde;
• tomater - to stykker;
• løg - to små hoveder;
• gulerødder - en rodafgrøde;
• hvidløg - to nelliker;
• tomatsauce eller ketchup - fire spiseskefulde;
• creme fraiche - 150 ml;
• vand - 500 ml;
• solsikkeolie;
• krydderier og salt;
• greener af dild, persille.

Hvad gør vi?

1. Steg de forberedte bælge i en olieret gryde i tre til fire minutter, så væggene brunes. Sæt til side.
2. Steg revne gulerødder i olie og hakket løg i kvartaler, salt, tilsæt krydderier.
3. Bland gulerod og løgsteg med kød og ris.
4. Skold tomaterne med kogende vand, fjern huden, hugg i terninger.
5. Slib hvidløg med en presse, skær greenerne med en kniv.
6. Bland disse ingredienser med hakket kød, peber igen, tilsæt salt.
7. Vi fylder blandingen med bulgarske frugter i en dyb form.
8. Madlavning creme fraiche. For at gøre dette skal du kombinere creme fraiche med tomatsauce, vand, krydderier, tilsæt salt.
9. Hæld frugterne med sauce for næsten at skjule dem.
10. Anbring fyldte peberfrugter med sauce i ovnen, opvarmet til 180-190 ° C, bag i 45 minutter.
11. Serveres med urter, kold creme fraiche.

Med dåse tun og æg

Egenskaber. En blanding af tun og æg i peber gør morgenmaden sund og tilfredsstillende og giver energi hele dagen. Flerfarvede både fyldt med lyst indhold vil dekorere endda en festlig fest, børn og voksne vil kunne lide det.

Ingredienser kræves til fyldning:

• dåse tun - en dåse;
• rå æg - seks stykker;
• tomater - to frugter;
• olivenolie - en spiseskefuld;
• pære - et hoved;
• hvidløg - to nelliker;
• saltet.

Hvad gør vi?

1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
2. Skold tomaterne med kogende vand, fjern skrælen og skåret i terninger. Brug om nødvendigt selv syltede tomater.
3. Steg løg i oliven, tilsæt hakket hvidløg, tomatterninger, dåse mad med en gaffel.
4. Vi opvarmer blandingen i et par minutter, tilsæt salt om nødvendigt.
5. Vi starter med en masse på seks både, i midten uddyber vi med fingeren.
6. Sæt emnerne på en smurt bageplade, hæld forsigtigt et råt æg i hver båd.
7. Bages i 15 minutter.

Under osten "frakke"

Egenskaber. Fyldte peberfrugter, bagt med hakket kød i ovnen, bliver blødere og velsmagere, hvis de drysses med revet ost under tilberedningen. Når ostemassen smeltes, dannes den en blød "pels", som ikke giver fyldet mulighed for at tørre. At servere en sådan snack er bedre end varmt.

Ingredienser kræves til fyldning:

• hakket kød - 200 g;
• tomat - en;
• løg - en;
• squash - en tredjedel af fosteret;
• hård ost - 100 g;
• mayonnaise - to til tre spiseskefulde;
• saltet.

Hvad gør vi?

1. Skræl tomaten og en tredjedel af courgette fra skrællet, skåret i små skiver.
2. Finhak løg.
3. Bland grøntsager med krydderier, tilsæt salt, krydre med mayonnaise.
4. Bland med hakket kød.
5. Vi starter masserne med både, sender dem på en bageplade til ovnen i 30 minutter. Bages ved 180 ° C.
6. Vi får den, drys med revet ost, kog fyldte peberfrugter i ovnen med ost i yderligere 15 minutter.

For at forhindre, at bagte peberfrugter i ovnen bliver for tør, kan du tilføje lidt vand til bagepladen. Hun koges under ristningen. Dog vil skålen blive mere lækker, hvis du koger bælterne med sauce, fløde eller tomatsaus.

Anmeldelser: “Min mand kan virkelig godt lide”

Jeg koger ikke meget ris, derefter salt og peber og blander alt med hakket kød. Jeg tager grøntsager til at smage tomater, løg, lidt hvidløg, stege gulerødderne og spreder dem derefter med peber på en bageplade, tilsæt stadig salt lidt, tilsæt vand lidt og i ovnen i 40 minutter. Jeg kan godt lide denne opskrift mere, vil ikke gå i ovnen, tilføj også vand til gryden og lad det simre der, kun det viser sig, at du er nødt til at hælde mere vand.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Nu skærer jeg peber på langs, fylder hver peberkorn, læg en cirkel af tomat på en tomat på hver peber, dækker den med folie ovenpå, gør alt på en bageplade i ovnen, læg tomaterne foran peberen, så den ikke brænder, tilsæt tomatpasta, smør ned og mindre end et halvt glas vand .. bages i cirka halvanden times velsmagende, jeg kan ikke engang sammenligne med almindelige udstoppede ...

LUCKY, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Jeg elsker fyldte peberfrugter. Mellem de skarpe hjørner af peber lagde jeg kartoffelhalvdelene i en kastrol. Peber er plant, og kartoffelen er mættet med en lækker aroma. Jeg lægger kartofler på en tallerken ved siden af ​​peber, min mand kan virkelig godt lide det.

Nath, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Andre vegetabilske opskrifter