Fyldte peberfrugter med kød og ris - den mest lækre opskrift 🌶

Køkkenudstyr:

• skål til ris;
• en plade;
• skærebræt;
• en kniv;
• fint rivejern;
• en stegepande;
• skovl;
• dyb skål;
• en ske;
• gryde med et låg;
• beholder til sauce;
• køkkenvægte.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hæld 70 g ris i en dyb skål. Hæld kornet med kogende vand, dæk med en plade og lad stå i 10-15 minutter for at få risen til at svulme op.
   
2. Vask 6-9 peberfrugter, skær stilken i en cirkel og fjern frøene fra dem.
   
3. Finhakket 100-130 løg.
   
4. Riv 100-120 g gulerødder på et fint rivejern.
   
5. Hakk to hakke hvidløg fint.
   
6. Opvarm gryden, tilsæt lidt vegetabilsk olie til den, og læg den hakkede løg og hvidløg.
   
7. Steg løgen, indtil den er lys gyldenbrun, og tilsæt derefter de revne gulerødder til gryden.
   
8. Drej grøntsagerne, indtil de er kogte i 5-6 minutter. Læg stegningen på en tallerken, og lad den afkøle lidt.
   
9. Fold ris i et dørslag, så glasset er overskydende vand. Føj det derefter til en dyb skål med 400 g hakket kød.
   
10. Læg lidt mere end halvdelen af ​​den kogte yngel i en skål med hakket kød.
    
11. Salt og peber massen, og bland den derefter godt, indtil den er glat.
    
12. Arranger hakket kød over peberfrugter. Tryk ikke hårdt; ris vil stige i volumen under tilberedningen.
    
13. Læg den resterende stege i gryden og fordel den jævnt i bunden.
    
14. Læg fyldt peberfrugter i en gryde, med den spidse ende ned.
    
15. Tag 40-50 g tomatpuré, tilsæt 40-50 g creme fraiche til den. Tilsæt lidt sort peber, salt, tilsæt vand for at få et volumen på ca. 300-400 ml og bland fyldet.
    
16. Hæld de resulterende peber i saucen. Tilsæt vand i gryden, så cirka 1 cm peber kikker ud.
    
17. Læg gryden på medium varme, dæk og kog. Reducer derefter varmen lidt, og lad skålen simre i yderligere 40 minutter. Bon appetit!
    
18. Du kan pynte peberfrugter med friske hakkede urter inden servering, eller du kan servere ligesom det. Hvis du bruger peberfrugter i forskellige farver, pynter dette kun den færdige parabol. Ud over malet peber kan du tilføje krydderier til din smag og tilføje din egen smag til den færdige skål.
    

Peberfrugter fyldt med kød og ris er en meget velsmagende ret. Og det er meget lettere at lave mad, end mange mennesker tror. Det vigtigste er at lave lækkert hakket kød og lade peberstuingen gryde godt. En sådan kødret kan serveres uafhængigt eller med en sidefad i form af kartofler. Det går især godt med potetmos.

Video opskrift

Denne video demonstrerer, hvordan man tilbereder produkter, fremstiller hakket kød og fylder dem med peber. Beskriver, hvordan man fylder, og hvordan man gryder fatet, indtil det er kogt.

Andre vegetabilske opskrifter