Køkkenudstyr og redskaber: gryde, køkkenskala og andet måleudstyr, stort og lille rivejern, silikone eller trespatel, skærebræt, skarp køkkenkniv, papirhåndklæder, bageplade, bagepapir.
Ingredienserne
| komponenterne | proportioner |
| store champignoner | 20 stk. |
| cherrytomater | 20 stk. |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| osten | 100 g |
| smør | 50 g |
| vegetabilsk olie | 20-30 ml |
| hav eller bordsalt | efter ønske |
| frisk malet sort peber | efter ønske |
| champignon krydderier | efter ønske |
Trin madlavning
Produktforberedelse
- Vask grundigt 20 store svampe og afskær om nødvendigt de beskadigede områder. Tør tør champignonerne med papirhåndklæder. Vi tager champignon i den ene hånd og vrider forsigtigt benet med den anden hånd. Vi lægger hattene i en beholder og benene i en anden.
- Ved hjælp af en kniv skar vi svampebenene i meget små terninger. Nogle kokke maler benene ved hjælp af et fint rivejern.
- Løg af mellemstørrelse rengøres, vaskes og derefter finhakkes med en kniv.
- Vi fjerner gulerødderne fra skrælen, vask derefter og gnid på et fint rivejern.
- Cherrytomater i mængden af 20 stykker, og tør tør med papirhåndklæder. Hård ost, der vejer ca. 100 g, gnides på et groft rivjern og blev afsat til nu.
Madlavning toppings
- Hæld 20-30 ml vegetabilsk olie i en forvarmet pande. Så snart olien varmes kraftigt op, hæld den hakkede løg på den, derefter huggede svampeben og revne gulerødder.
- Salt den resulterende blanding, peber, og tilsæt svampe krydderier. Mængden af alle krydderier styrer dig selv med fokus på personlig smag. Rør ingredienserne grundigt, og tilsæt derefter 50 g smør til dem. Vi steger ingredienserne over medium varme, indtil den dannede svampevæske helt fordamper og næsten indtil de stegt mad er helt klar.
Vi indsamler og bager produktet
- Vi dækker bagepladen med bagepapir, hvorpå vi lægger svampehætterne. Hver hætte fyldes tæt med den forberedte påfyldning.
- I midten af den fyldte champignonhætte skal du indsætte kirsebærtomaten og uddybe den lidt i fyldet. Drys den forberedte sammensætning med revet ost, danner en slags oste "hat".
- Vi sender emnerne til en ovn opvarmet til 180-190 ° С. Vi bager en godbit i 35-40 minutter, indtil det øjeblik, hvor en osteskorpe vises, og en udtalt svamparoma spreder sig rundt i rummet.
- Lad produktet køle lidt ned, hvorefter vi overfører det til en flad skål og serverer.
Video opskrift
Den præsenterede video hjælper med at finde ud af, hvordan man stapper fyldt med egne hænder, og bagefter champignoner med aromatisk og velsmagende fyld i henhold til instruktionerne i ovenstående opskrift.
Så faktisk er det let og hurtigt at tilberede en fantastisk appetitlig snack i form af udstoppede champignoner. Sørg for at beskrive dine følelser i kommentarerne efter at have smagt svampe fremstillet i henhold til ovenstående opskrift. Bon appetit!