Køkkenudstyr og redskaber: en ovn, komfur, stegepande, dørslag, gryde, køkkenskala og andet måleudstyr, folie, en skarp kniv, skærebræt, en teskefuld, flere dybe skåle.
Ingredienserne
| komponenterne | proportioner |
| store skaller | 200 g |
| ethvert hakket kød | 600 g |
| løg | 2 stk |
| hvidløg | 4 nelliker |
| tomatpuré | 20 g |
| flaskevand | 650-700 ml |
| granuleret sukker | 20 g |
| salt | efter ønske |
| formalet sort peber | 5 g |
| tørrede greener | 10 g |
| italienske urter | 20 g |
| osten | 100 g |
| frisk persille | efter ønske |
| vegetabilsk olie | 20-30 ml |
Trin madlavning
Cook skaller
- Vi fylder gryden med 400-450 ml flaskevand og sender den derefter til komfuret, hvor vi koger væsken.
- Salt kogende vand i overensstemmelse med din smag, og slip derefter 200 g store skaller.
- Kog pasta indtil kogt. Fokuser på den tid, der er angivet i instruktionerne på pakken.
- Vi folder de færdige skaller i et dørslag og lader overskydende væske dræne.
Forbered fyldet
- I en blenderskål skal du sende 2 nøgle hvidløg og en løg, skåret i 4 dele.
- Tænd for enheden, og slib ingredienserne i en grødet tilstand.
- Den resulterende løgblanding blandes med 600 g eventuelt hakket kød.
- Der tilsætter vi 20 g italienske urter, 10 g tørrede urter, 5 g formalet sort peber og 15 g salt. Rør alle ingredienserne godt, og lad hakket kød til side.
Lav saucen
- Vi skar en løg i små terninger. Vi hugger to fed hvidløg finere end løg.
- Hæld 20-30 ml vegetabilsk olie i en varm gryde, hvorefter vi venter, indtil den varmer op.
- Spred den hakkede løg oven på den varme olie og steg den under omrøring lejlighedsvis i 5 minutter.
- Tilsæt hakket hvidløg efter den angivne tid.
- Bland massen og steg den i yderligere 1 minut. Tilsæt 20 g tomatpuré til den stegte masse, rør godt.
- Hæld 250 ml flaskevand der.
- Tilsæt 20 g sukker der - det giver saucen en speciel pikant smag. Salt saucen efter smag, bring den derefter i kog og kog, indtil den er mør i 10 minutter.
Saml skålen
- Hæld 60-80 ml af den tilberedte sauce i bunden af bagepladen. Vi fylder hver skal med kødpåfyldning, hvorefter vi spreder det ud over saucen.
- Fyldt og formet pasta, udfyld den resterende sauce.
- Vi måler 100 g ost og slib den derefter med et groft rivejern. Strø generøst ost på den kogte skål.
- Vi dækker produktet med folie.
Sidste etape
Tænd ovnen, og opvarm den til en temperatur på 200 ° C. Vi sender det dannede produkt til den varme ovn, hvor vi bager det i en halv time. Drys den færdige parabol med finhakket persille.
Video opskrift
Videoen nedenfor lærer dig hurtigt, hvordan du selv laver fyldte pastaskaller med hakket kød i ovnen.
Nu ved du hvordan du kan imponere hjem og venner med dine kulinariske talenter.Skaller fyldt med hakket kød kan godt blive hovedretten ved en familiemiddag eller en venlig picnic. Nyd madlavning, og glem ikke at give din anmeldelse om smagen og aromaen af pastaretter fremstillet efter metoden beskrevet ovenfor. Bon appetit!