Vidunderlige mirakelsvin, der koges i ovnen, er blæksprutter fyldt med alle mulige mirakler. Se vores opskrift for at finde ud af, hvilken, samt hvordan man hurtigt og velsmagende kog denne originale forretter.
Køkkenudstyr og redskaber:
- skærebræt;
- skærebræt (til blæksprutte rengøring);
- en kniv;
- pan;
- en stegepande;
- rivejern;
- smuk fad;
- komfur.
Ingredienserne
| blæksprutter | 6 stk |
| vand | 5 l (til kogende blæksprutte og kylling) |
| Kyllingebryst | 1 stk |
| champignon | 300 g |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| Rømme | 2 spsk. l. |
| Vegetabilsk olie | 3-4 spsk. l. |
| Malet sort peber | at smage |
| salt | at smage |
| Æterærter (til dekoration) | 12 stk |
Trin madlavning
- For at starte, lad os tage blæksprutter. 6 blæksprutter skal optøes, skylles grundigt, rengøres og fjernes alt indersiden (om nødvendigt).
- Hæld cirka 3 liter vand i gryden og sæt den på komfuret. Så snart vandet koger, tilsættes salt (1 tsk) og send blæksprutteren.
- Du skal også koge et kyllingebryst i saltet vand. Kog blæksprutter 1,5-2 minutter. Træk derefter ud og læg en tallerken. De skal køle af. Finhakket 1 stor løg.
- Champignons (300 g) skal skæres i mellemstore stykker.
- På et groft rivjern gnider vi 1 gulerod.
- Hæld 2-3 spsk i en opvarmet gryde. l. vegetabilsk olie. Når det er varmet op, skal du sende løgen dertil.
- Når løgen er blevet gennemsigtig, kan du tilføje gulerødder til den. Om nødvendigt kan du tilføje endnu 1 spsk. l. vegetabilsk olie, da løg og gulerødder hurtigt optager olie. Vi giver gulerødderne en lille yngel (bogstaveligt talt 1 minut) og sender svampen til panden. Så snart fugtighed fordampede fra svampen og de begyndte at stege lidt, sender vi hakket kylling til dem samt 2 spsk. l. creme fraiche. Salt og peber alt efter smag (du kan tilføje dine yndlings krydderier).
- Skær det kogte kyllingebryst i små terninger.
- Bland det godt, og lad det småkoke i 1 minut. Tag blæksprutteren og skær finnerne af. Vi fylder hvert krop med en påfyldning.
- Fra finnerne skar vi ørerne ud og en plaster. Lav to snit i blæksprinten og indsæt ørerne. På samme måde får vi ham til at se alle slags krydderier.
- I lappen laver vi to små huller. Dette er praktisk at gøre med en ny sprøjte uden nål. Vi skærer blækspruttehalen af og lægger en plaster på stedet for snittet (for pålidelig fastgørelse kan du bruge lidt mayonnaise).
Det viste sig sjove blæksprutte svin. Denne forretter pynter ethvert feriedagbord og glæder både børn og voksne. Foruden svin kan du blinde og andre dyr. Her er det op til din fantasi og kreative inspiration. Vær under ingen omstændigheder bange for eksperimenter. Fyldets sammensætning kan også være anderledes. For eksempel kan det være bare grøntsager eller forskellige kombinationer af skaldyr eller versioner af hakket kød.
Video opskrift
Denne livlige video komplementerer perfekt de trinvise instruktioner til fremstilling af vidunderlige udstoppede blæksprutte svin. Du får en masse positive følelser fra madlavningsprocessen og lærer noget nyt om madlavning blæksprutter fra blogger Natalya Clover.